Mhallabia au safran

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

* Ingrédients:

- 50 cl de lait entier

- 60 g de sucre semoule

- 40 g de maïzena

- 2 c.à.s d'eau de fleur d'oranger

- 8 pistils de safran de safran

Décoration:

- Pistaches

- Pistils de safran

* Préparation:

- Dans une casserole, verser 40 cl de lait, le sucre, l'eau de la fleur d'oranger et les pistils de safran.

- Diluer la maïzena dans 10 cl de lait, puis l'ajouter dans la casserole.

- Mettre la casserole à chauffer sur feu doux en remuant constamment jusqu'à épaississement.

- Verser la préparation dans des tasses ou des petits ramequins, saupoudrer-le de pistils de safran et les placer au réfrigérateur pendant 5 heures.

- Décorer mhallabia de pistaches.

"مهلبية بالزعفران"

*المقادير :
- 50 سل حليب كامل الدسم
- 60 غ سكر
- 40 (نشا (مايزينة
- ملعقتان كبيرتان ماء الزهر
- 8 شعيرات زعفران
التزيين :
- زعفران
- فستق

* الطريقة :
- في كسرولة، نضع 40 سل الحليب، السكر، ماء الزهر والزعفران.
- يذوب النشا في 10 سل حليب، ثم نضيفه الى خليط الكسرولة.
- توضع الكسرولة فوق نار هادئة مع التحريك الميتمر حتى يصبح الخلبط سميكا.
- يوزع الخليط في فناجين ، ترش بالزعفران. 
- توضع الفناجين في الثلاجة لمدة 5 ساعات.
- تزين المهلبية بالفستق.

Bessaha Oraha.