Basboussa aux amandes

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

* Ingrédients:

La pâte:

- 3 œufs 

- 70 ml d'huile végétale

- 50 ml de jus d'orange

- 90 g de sucre semoule fine

- 100 g de semoule

- 120g de poudre d'amande

- 1/2 c.à.c de levure chimique

Le sirop:

- 400 ml de jus d'orange

- 40g de miel de fleur d'oranger

- 60 ml d'eau de fleur d'oranger

- Une pincée de sel

Décoration:

- Amandes concassées 

* Préparation:

Le sirop:

- Faire bouillir le jus d'orange, l'eau de la fleur d'oranger et le miel  dans une casserole pendant 2 minutes, laisser-le refroidir.

La pâte:

- Préchauffer le four à 180°C.

- Mélanger les œufs avec le sucre , ajouter l'huile, le jus d'orange, la semoule , la poudre d'amande, la levure chimique et le sel.

- Beurrer 6 moules individuelles et répartir la préparation dans les moules.

- Enfourner la basboussa pendant 25 minutes.

- Une fois que la basboussa cuite, la sortir du four et l'arroser avec le sirop.

Décoration:

- Décorer la basboussa d'amandes concassées.

"بسبوسة باللوز"

* المقادير:
العجينة:
- 3 بيضات
- 70 ملل زيت نباتي
- 50 ملل عصير البرتقال
- 90 غ سكر
- 100 سميد ناعم
- 120 غ بودرة اللوز
- نصف ملعقة صغيرة خميرة الحلويات
- رشة ملح
الشراب:
- 400 ملل عصير البرتقال
- 40غ عسل الزهر
- 60ملل ماء الزهر 

للتزيين:

- لوز مهروش

* الطريقة:

الشراب:

- في كسرولة يغلی عصير البرتقال، ماء الزهر والعسل لمدة دقيقتين بعد الغليان. نتركه يبرد.
العجينة:
- يخلط البيض مع السكر، نضيف الزيت، عصير البرتقال، السميد، بودرة اللوز، خميرة الحلويات والملح.
يصب الخليط في 6 قوالب فردية مدهونة بالزبدة.
- تخبز البسبوسة لمدة 25 دقيقة.
- تسقی البسبوسة الساخنة بالشراب البارد .

للتزيين:
- تزين البسبوسة باللوز المهروش.

Bessaha Oraha.