Konafa au fromage

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

* Ingrédients:

- 500 g de pâte kadaïf

- 150 g de beurre fondu

- 400g Mozzarella

Le sirop:

- 250 g de sucre

- 150 ml d'eau

- 2 c.à.s de jus de citron

Décoration:

- Pistaches

* Préparation:

- Faire bouillir le sucre, l'eau et le jus de citron dans une casserole pendant 5 minutes après ébullition afin d'obtenir un consistance de sirop un peu dense puis laisser-le refroidir.

- Beurrer une poêle, couper les kadaïfs avec un ciseau.

- Arroser les kadaïfs de beurre fondu et bien mélanger pour qu'ils absorbent le beurre.

- Diviser les kadaïfs en deux parts.

- Mettre le premier part au fond de poêle et appuyer avec la main, verser la mozzarella.

- Mettre par dessus la deuxième part de kadaïf et appuyer avec la main.

- Enfourner pendant 30 minutes au four préchauffé à 180°C

- Dès la sortie du four verser le sirop sur konafa.

- Décorer de pistaches.

" كنافة بالجبنة "

* المقادير:
- 500 غ عجينة الكنافة
- 150 غ زبدة
- 400 غ موتزاريﻻ
الشراب:
- 250غ سكر
- 150 ملل ماء
- ملعقتان كبيرتان عصير الليمون
التزيين:
- فستق

* الطريقة:
- في كسرولة يغلی السكر والماء وعصير الليمون لمدة خمس دقائق بعد الغليان حتی نحصل علی شراب كثيف.
- نتركه يبرد.
- تدهن مقﻻة بالزبدة، وتقطع عجينة الكنافة بواسطة مقص ثم نضيف الزبدة المذابة ونخلط جيدا حتی تتشرب الزبدة.
- توضع نصف كمية عجينة الكنافة في المقﻻة ونضغط عليها جيدا باليد.توزع الموتزاريﻻ، ثم عجبنة الكنافة المتبقية ونضغط جيدا باليد.
- تخبز الكنافة في فرن مسخن علی 180 درجة لمدة 30 دقيقة.
- عند خروج الكنافة من الفرن تسقی بالشراب وتزين بالفستق.

Bessaha Oraha.