Fekakess d'achoura

          Assalamo Alaykom, Bonjour à tous

* lngrédients:

- 2 oeufs

- 90 g de sucre 

- 60 ml d'huile de tournesol 

- 80 g de yaourt nature 

- 3 càs d'eau de fleur d'oranger 

- 3 càs de graines de sésame grillé 

- 3 càs de poudre d'amande 

- 1 càs d'anis vert

- 1/4  càc de levure chimique 

- 450 g de farine

- Une pincée de sel 

* Préparation:

- Mélanger les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé, ajouter l'huile, le yaourt et l'eau de la fleur d'oranger.

- Rajouter les graines de sésame, la poudre d'amande, l'anis, la farine, le sel et la levure chimique.

- Former des petits boudins, puis les couper en dés.

- Déposer les dés sur une plaque chemisée de papier sulfurisé.

- Faire les cuire dans un four préchauffé à 160 °C pendant 15 à 20 minutes.

"فقاص عاشوراء"

* المقادير:

- 2  بيضات

- 90 سكر

- 80 غ ياغورت طبيعي 

- 1 كيس سكر فانيليا 

- ربع ملعقة صغيرة خميرة الحلويات 

- 60 مل زيت نباتي

- 3 ملاعق كبيرة ماء الزهر

- 3 ملاعق كبيرة سمسم محمص

- 3 ملاعق كبيرة بودرة

- 1 ملعقة كبيرة يانسون 

- رشة ملح

- ربع ملعقة صغيرة خميرة الحلويات

- 450 غ دقيق

* الطريقة:

- يخلط البيض مع السكر والسكر الفانيليا،  ثم الياغورت، الزيت وماء الزهر.

- نضيف السمسم، اليانسون، بودرة اللوز، الدقيق، الملح وخميرة الحلويات. 

- تشكل عصيات رفيعة من العجين وتقطع إلى قطع جد صغيرة.

- توضع القطع في صفيحة مغلفة بورق الخبز.

- يطهى الفقاص في فرن مسخن على على 160 درجة مئوية  من 15 إلى 20 دقيقة.

                  Bessaha Oraha