Créme brûlée au fromage blanc

Publié le par Culinaire Amoula

 

         Assalamo Alaykom, Bonjour à tous

 

Créme brûlée au fromage blanc

 

* Ingrédients:

- 250 g de fromage blanc lisse

- 200 ml de  créme liquide entière 

- 5 jaune d'oeufs 

- 55 g de sucre en poudre

- Le zeste d'un citron 

- 75 g de cassonade 

* Préparation:

- Porter à ébullition la créme, ajouter le zeste râpé de citron et laisser infuser 10 min.

- Battre les jaunes d'oeufs et le sucre. 

- Mélanger les jaunes d'oeufs avec le fromage blanc et la créme. Répartir dans des moules.

- Enfourner  pour 1 h à 100°C dans un bain-marie.

- Laisser tièdir les crémes et réfrigérer au moins 2 heures.

- Poudrer les de la cassonade et brûler les au chalumeau de cuisine juste avant de les servir.

 

Créme brûlée au fromage blanc

 

كريم بروليه بالجبن

* المقادير :

- 250 gغجبن أبيض طازج

- 200 مل كريمة سائلة كاملة الدسم 

- 55 سكر

- 5 صفار البيض

- بشر ليمونة

- 75 غ سكر بني

* الطريقة :

- تغلى الكريمة مع بشر الليمون، نزليها من النار ونتركها لمدة ساعة.

- يخفق صفار البيض مع السكر ثم يخلط مع  الجبن والكريمة.

- توزع الكريمة في قوالب وتطهى لمدة ساعة في فرن مسخن على على 100 درجة مئوية في حمام مائي. 

- نترك الكريمة حتى تبرد تماما ونضعها الثلاجة مدة ساعتين على الأقل. 

- ينخل السكر على وجة الكريمة ويكرمل السكر بإستخدام مشعل المطبخ مباشرة قبل التقديم.

 

Créme brûlée au fromage blanc

     

               Bessaha Oraha

 

Publié dans Desserts, fromage, caramel

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L
Très sympa cette crème brûlée !
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B
Merci pour cette appétissante recette.
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M
Bonjour. très bel article. très intéressant. un beau blog. n'hésitez pas à visiter mon univers. lien sur pseudo. à bientôt.
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A
Hummm...Votre cliché est super appétissant, c'est trop bon ce dessert !
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