Galettes de patate douce

             Assalamo Alaykom, Bonjour à tous

* Ingrédients:

- 800 g de patate douce

- 2 jaunes d'oeufs 

- 3 càs de farine

- sel

- 1 càc de cumin 

- 1 càc de paprika

- 1/ 2 càc de piment fort 

- 4 càs de coriandre ciselée 

- 50 g de fromage halloumi râpé 

* Préparation:

- Éplucher les patates douces, les couper en cubes puis les faire cuire à la vapeur.

- Écraser les patetes douces à l'aide d'une fourchette.

- Incorporer les jaunes d'oeufs, les épices, la coriandre, le fromage et la farine.

- Faire chauffer un filet d'huile dans une poêle antiadhésive 

- Former des galettes et faire cuire environ 5 minutes de chaque côté sur feu doux.

أقراص البطاطس الحلوة

* المقادير :

- 800 غ بطاطس حلوة 

- 2 صفار البيض

- 3 ملاعق كبيرة  دقيق 

- 1 ملعقة صغيرة كمون

- 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر 

- نصف  ملعقة صغيرة فلفل حار

- 50  غ جبنة الحلوم مبشورة 

- 4 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة 

* الطريقة :

- تقشر البطاطس وتقطع لمكعبات ثم تطهى على البخار. 

- تفرم  البطاطس بواسطة شوكة.

- نضيف صفار البيض، التوابل، الجبن، الكزبرة والدقيق.

- يسخن القليل من الزيت في مقلاة غير لاصقة.

- تشكل أقراص من البطاطس وتطهى على نار هادئة لمدة 5 دقائق من كل جهة.

                       Bessaha Oraha