Carrot cake

              Assalamo Alaykom, Bonjour à tous

* Ingrédients:

- 2 oeufs 

- 120 g de cassonade 

- 80 ml d'huile de tournesol 

- 200 g de farine

- 8 g de levure chimique 

- 1 càs d'épices à pain d'épices

- Le zeste d'une orange 

- 200 g de carottes râpées 

- 50 g de noix de pécan 

Pour le sirop:

- Lejus de 2 oranges

- Le jus d'un citron

- 4 càs de sirop d'érable 

Le glaçage au créme cheese:

- 250 g de fromage  philadelphia 

- 125 g de beurre

- 100 g de sucre glace.

* Préparation:

- Préchaufferle four à à 170°C

- Mélanger le sucre et les oeufs à l'aide d'un fouet. Ajouter l'huile, la farine tamisée, la levure, les épices et le zeste d'orange râpé. Mélanger bien de façon à obtenir une pâte homogène.

- Ajouter les carottes râpées et les noix de pécan.

- Verser la pâte dans des moules individuels puis enfourner pour 20 minutes.

- Pendant ce temps préparer le sirop en mélangeant tous les jus et faire bouillir quelques secondes.

- Laisser le gâteaux refroidir puis imbiber de sirop.

Le glaçage au créme cheese:

- Travailler le beurre mou avec le fromage pour obtenir une crème homogène.

- Verser le sucre glace en trois fois en fouettant.

- Dresser la créme sur les gâteaux à l'aide d'une poche à douille.

كيك الجزر

* المقادير :

- 2 حبة بيض

- 120 غ سكر بني

- 80 مل زيت نباتي

- 200 غ دقيق 

- 8 غ خميرة الحلويات 

- 1 ملعقة كبيرة من التوابل الخاصة يخبز التوابل

- بشر برتقالة 

- 200 غ جزر مبشور 

- 100 غ جوز البيكان

الشراب:

- عصير برتقالتين

- عصير ليمونة

- 4 ملاعق كبيرة شراب القيقب 

الكلاصاج:

- 250 غ جبنة الفيلدلفيا 

- 125 زبدة لينة

- 100 غ سكر بودرة

* الطريقة :

- يسخن الفرن على 170 درجة مئوية.

- يخفق البيض مع السكر بواسطة خلاط يدوي. نصيف الزيت، الدقيق، الخميرة وبشر البرتقال، التوابل مع الخلط.

- نضيف الجزر المبشور وجوز البيكان.

- نصب الخليط في قوالب فردية وتخبز لمدة 20 دقيقة.

الشراب: 

- يغلى عصير البرتقال، الليمون وشراب القيقب لبضع ثواني.

- يسقى كيك الجزر البارد بالشراب.

الكلاصاج:

- يخلط الزبدة اللينة مع الجبنة لنحصل على كريمة متجانسة، نصيف السكر شيئا فشيئا مع الخلط.

- توضع الكريمة فوق الكعكات بواسطة جيب الحلواني.

                     Bessaha Oraha