Mousse au chocolat express

Publié le par Culinaire Amoula

 

           Assalamo Alaykom, Bonjour à tous

 

Mousse au chocolat express

 

* Ingrédients:

- 100 g de chocolat  noir 70% cacao

- 75 ml de la créme liquide 

- 2 blancs d'oeufs 

- 25 g de sucre semoule 

Présentation:

- Guimauve 

- Copeaux de chocolat 

* Préparation:

- Faire fondre le chocolat au bain-marie. 

- Porter la créme liquide à ébullition, verser la sur le chocolat en trois fois en mélangeant bien jusqu'à obtenir une émulsion lisse.

- Monter les blancs en neige ferme en les saupoudrant de sucre, mélanger le délicatement avec le chocolat.

- Réfrigérer pendant 2 h.

 

Mousse au chocolat express

 

موس الشوكولاتة السريعة

* المقادير :

- 100 غ شوكولاتة سوداء 70 % كاكاو

- 75 مل كريمة سائلة 

- 2 بياض البيض

- 25 غ سكر

للتقديم:

- المارشميلو 

- شوكولاتة 

* الطريقة :

- تذوب الشوكولاتة في حمام مائي.

- تغلى الكريمة ثم نضيفها للشوكولاطة  المذابة شيئا فشيئا مع الخليط حتى نحصل خليط أملس ولامع.

- يخفق بياض البيض لثلج مع إضافة السكر.

- يخلط بياض البيض برفق مع الشوكولاتة .

- توزع موس الشوكولاتة في كؤوس التقديم ونضعها في الثلاجة لمدة ساعتين.

 

Mousse au chocolat express
Mousse au chocolat express

  

                Bessaha Oraha

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