Salade de grenade et halloumi grillé

* Ingrédients:

- 2  belles grenades

- 2 càs d'huile d'olive extra vierge 

- 1 petit oignon rouge  haché

- 1 càc de jus de citron

- sel 

- Poivre 

- 1 càs de persil ciselé 

- 200 g de fromage halloumi

* Préparation:

- Faire chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle et faire griller l'halloumi pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien doré.

- Couper les grenades en deux et ôter les graines

- Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, le jus de citron, le persil, l'oignon, le sel et le poivre. Verser les graines de  grenade et mélanger le tous.

- Dans un plat de service placer l'halloumi grillé et déposer la salade de grenade sur l'halloumi.

سلطة الرمان وجبنة الحلوم المشوية 

* المقادير :

- 2 حبات رمان 

- 1 حبة صغيرة بصل أحمر م مفروم

- ملعقة كبيرة زيت الزيتون البكر 

- 1 ملعقة صغيرة عصير الليمون 

- 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم 

- ملح 

- فلفل

- 200 غ جبنة الحلوم 

* الطريقة :

- في مقلاة تسخن ملعقة من زيت الزيتون ثم يحمر جبن الحلوم من الجانبين بالتبادل حتى يصبح لونه ذهبي.

- في وعاء نضع زيت الزيتون الزيتون، عصير الليمون، البقدونس، البصل، الملح، الفلفل وبذور الرمان.

- يخلط الكل جيدا.

- في طبق التقديم نضع جبنة جبنة الحلوم ونوزع فوقها سلطة الرمان.

                        Bessaha Oraha