Gâteau de semoule à la marocaine

                              Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, 

la recette d'aujourd'hui est le gâteau de semoule à la marocaine .. un gâteau bien parfumé, très moelleux et très simple à faire !!

Ingrédients:

- 2 oeufs

- 120 ml d'huile végétale

- 200 g de sucre

- 500 ml de lait chaud

- 3 càs d'eau de fleur d'oranger

- 1 càs de vinaigre blanc

- 16 g de levure chimiquie

- 80 g de poudre d'amandes

- 480 g de semoule fine

- le zeste d'un citron

- le zeste d'une orange

- Une pincée de sel

Décoration:

- Nappage neutre 

- Amandes effilées

Préparation:

- Dans un saladier mélanger les oeufs avec le sucre ,ajouter l'huile, la semoule, le sel, la levure en mélangeant.

- Rajouter le zeste de citron, le zeste d'orange, l'eau de la fleur d'oranger le lait bien chaud et le vinaigre.

- Couvrir le saladier et laisser la préparation reposer pendant 15 minutes.

- Verser la préparation dans un moule à cake beurré et fariné

- Faire cuire au four préchauffé à 180 °C pendant 35 minutes.

- Badigeonner le gâteau de nappage et décorer avec les amandes effilées.

كيك السميد على الطريقة المغربية 

المقادير:

- 2 حبة بيض 

- 120 مل زيت نباتي 

- 200 غ سكر

- 500 مل حليب ساخن

- 3 ملاعق كبيرة ماء الزهر 

- بشر ليمونة 

- بشر برتقالة 

- 1 ملعقة كبيرة خل أبيض

- 480 غ سميد ناعم 

- رشة ملح 

- 16 غ خميرة الحلويات 

- 80 غ بودرة اللوز 

للتزيين:

- ناباج

- شرائح اللوز

الطريقة:

- في زبدية يخلط البيض مع السكر، نضيف الزيت، السميد، الملح والخميرة مع الخلط.

- نضيف بشر الليمون، بشر البرتقال بودرة اللوز، ماء الزهر، الحليب الساخن والخل.

- تغطى الزبدية ونترك الخليط يرتاح لمدة 15 دقيقة.

- نصب الخليط في قالب كيك مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق.

- يخبز الكيك في فرن مسخن على 170 درجة مئوية  لمدة 35 دقيقة.

- يلمع الكيك بالناباج ويزين بشرائح اللوز. 

                              Bessaha Oraha.