Red velvet lava cake

                            Assalamo Alaykom, Bonjour à tous,

 Aujourd'hui je vous propose une recette que j'ai déniché sur le blog de Sousoukitchen le Red velvet lava cake, un gâteau américain au coeur hyper coulant, simple et rapide à faire .. un pur moment de plaisir !!

Ingrédients:

- 3 oeufs

- 60 g de sucre

- 120 g de chocolat blanc

- 110 g de beurre

- 50 g de farine

- 16 g de coco en poudre amer

- Une pincée de sel

- 1 càs de colorant alimentaire rouge

Crème au fromage: 

- 150 g de fromage philadelphia

- 2 càs sucre glace

Préparation:

- Préchauffer le four à 180°C.

- Beurrer et fariner des ramequins allant au four.

- Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.

- Battre les oeufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.

- Ajouter le chocolat fondu et le beurre en mélangent délicatement, puis le colorant alimentaire, la farine, le cacao et le sel.

- Répartir la préparation dans les ramequins et enfourner pendant 12 minutes.

- Laisser reposer 5 minutes avant de les démouler.

Crème de fromage:

- Mélanger le fromage et le sucre.

-  Déguster le red velvet lava cake  avec la crème de fromage.  

رد فلفت لافا كيك

المقادير:

- 3 حبة بيض

- 60 غ سكر

- 120 غ شوكولاتة بيضاء

- 110 غ زيدة

- 50 غ دقيق

- 16 غ بودرة الكاكاو

- ملح

- 1 ملعقة كبيرة ملون غذائي احمر

- رشة ملح

كريمة الجبنة:

- 150 غ جبنة الفيلدلفيا 

- 2 ملاعق كبيرة سكر بودرة 

الطريقة:

- ندهن قوالب زجاج خاصة بالفرن بالزبدة ونرشها بالدقيق.

- تذوب الشوكولاتة مع الزبدة في حمام مائي.

- يخفق البيض مع السكر حتى نخصل على خليط كريمي، نضيف الشوكولاتة المذابة مع الزبدة ونخلط برفق.

- نضيف الملون الغدائي، الدقيق، الكاكاو والملح.

- يوزع الخليط في القوالب ويخبز في فرن مسخن على 180 درجة مئوية لمدة  12 دقيقة.

- نخرجه من الفرن ونتركه في القوالب لمدة 5 دقائق قبل وضعه في طبق التقديم. 

كريمة الجبنة:

- تخلط كريمة الجبنة مع السكر.

- يقدم رد فلفت لافا كيك  مع كريمة الجبنة.