Petits fours au chocolat et pignon de pin

                               Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

Aujourd'hui je vous propose une nouvelle recette de gâteau de l'aid ... des petits fours au

 chocolat et pignon de pin faciles, chic et délicieux !!

Ingrédients:

La garniture: 

- 125 g d'amande

- 200 g de sucre glace

- 125 g de pignon de pin

- 250 g de chocolat noir pâtissier

La pâte sablée:

- 125 g de beurre ramolli

- 2 sachet de sucre vanillé

- 100 g de sucre glace

- 200 g de farine

- Une pincée de sel

Décoration;

Pignon de pin

Préparation:

 La pâte sablée:

- Travailler le beurre avec le sucre glace et le sucre vanillé

- Ajouter petit à petit la farine en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte homogène.

- Étaler la pâte sur un plan de travail légèrement fariné.

- Découper des petits ronds de pâte avec une emporte pièce, disposer-les dans des mini fonds de tartelettes .

- Placer les fonds au frais pendant 30 minutes. Piquer les fonds de pâte à la fourchette.

- Faire cuire au four préchauffé à 160°C pendant 15 minutes.

- Laisser refroidir.

La garniture:

- Faire griller les amandes.

- Paire griller les pignon de pin.

- Faire fondre le chocolat au bain-marie

- Mixer les amandes et les pignons de pin afin d'obtenir une poudre. Ajouter le sucre glace puis le chocolat en mélangeant.

- Verser la préparation dans une poche à douille et farcir la pâte sablée 

- Décorer avec des pignons de pin.

- Laisser durcir les petits fours.

بوتيفور بالشوكولاتة والصنوبر 

المقادير:  

عجين السابلي:

- 125 غ زبدة 

- 90 غ سكر بودرة

- 2 كيس سكر فانيليا 

- 200 غ دقيق

الحشوة :
- 200 غ سكر بودرة
-125 غ لوز محمص

- 125 غ صنوبر محمص
- 250 غ شوكولاته الحلويات سوداء غنية بالكاكاو 
التزيين:

-صنوبر

 الطريقة:

عجين السابلي:

- في وعاء نخلط الزبدة مع السكر البودرة والفانيليا .

- نضيف الدقيق شيئا فشيئا مع الخلط حتى نحصل على عجين متجانس .

- يفرد العجين فوق طاولة عمل مرشوشة بالدقيق وتقطع دوائر من العجين .

- يلبس العجين في قوالب الميني تارت ونضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة .

- نضع ثقوب على قوالب السابلي بواسطة شوكة .

- تخبز في فرن مسخن على 160 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة .

- يطحن اللوز إلى بودرة .

- يطحن الصنوبر إلى بودرة .

- يخلط اللوز والصنوبر مع السكر البودرة .
- نضيف الشوكولاتة المذابة مع الخلط .
- يوضغ الخليط في جيب الحلواني ثم تملأ قوالب عجين السابلي ونزين بالصنوبر .
- يترك البوتيفور  حتى يبرد تماما ويتماسك .

                                    Bessaha Oraha.