Mini batbouts au lait

                     Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

Je vous présente des mini pain marocain cuit à la poêle super facile à réaliser..Ces petits pains sont idéals pour faire des mini sandwichs!!

 Ingrédients:

- 250 g de farine

- 125 g de semoule très fine

- 2 c.à.s d'huile végétal

- Sel

- 1 càs de levure boulangère 

- 1 c.à.c de sucre

- 180 ml de lait tiède

 Préparation:

- Mélanger la farine avec la semoule fine, ajouter la levure, le sucre,  l'huile et le sel. Ramasser de lait tiède et bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte molle. Pétrir cette pâte pendant 10 min.

- Couvrir d'un linge et laisser lever pendant 30 min.

- Sur un plan de travail parsemé de semoule très fine, abaisser la pâte sur 2 mm et la découper à l'aide d'un emporte pièce.

- Déposer les disques de pâte sur une plaque recouverte d'un torchon et laisser lever pendant 1 heure.

- Faire cuire les batbouts à la poêle sur un feu moyen, une minute pour chaque coté.

ميني بطبوط بالحليب

المقادير

- 250 غ دقيق
- 125 غ دقيق السميد جد ناعم

- غ ملعقة كبيرة من خميرة الخبز
- ملعقتان كبيرتان زيت
- ملح
- ملعقة صغيرة سكر
- 180 مل حليب دافئ  

 الطريقة:

- في إناء الخلاط، يخلط الدقيق، دقيق السميد، نضيف الخميرة، السكر، الملح، والزيت.
- نضيف الحليب مع الخلط حتى نحصل علی عجين متجانس 
- يدلك العجين لمدة 10 دقائق. 
- يغطی العجين بثوب ونتركه يتخمر لمدة 30 دقيقة.
-فوق طاولة عمل مرشوشة بدقيق السميد الناعم، يفرد العجين بسمك 2 ملم ثم يقطع إلی دوائر
- توضع دوائر العجين فوق صفيحة مغطاة بثوب ونتركه يتخمر لمدة ساعة 
- يطهی البطبوط في مقلاة علی نار متوسطة مدة لمدة دقيقة من كل جهة.

                                            Bessaha Oraha.