Ghriba aux fruits secs "Halwat El Khalit"

Culinaire Amoula 3 Juin 2019 …

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

Ces ghribas aux fruits secs ou Halwat Al Khalit sont une spécialité du nord du Maroc.. Des ghribas hyper fondantes, délicieuses et très faciles à réaliser .. A déguster avec un bon thé à la menthe!!

Ghriba aux fruits secs "Halwat El Khalit"

Ingrédients:

- 250 g de beurre

- 2 c.à.s de sucre glace

- 120 ml d"huile de tournesol

- 125 g d'amande torréfiées concassées.

- 125 g de noix concassées

- 125 g de raisins secs coupés en petits dés

- 125 g de graines de sésame torréfiées

- 12 g de levure chimique

- 2 c.à.s d'eau de fleur d'oranger

- 1/4 c.à.c de cannelle

- 650 g de farine

Pour l'enrobage:

- 250 g de sucre glace

Préparation:

- Dans un récipient, travailler le beurre, le sucre et le sucre glace, ajouter ensuite l'huile, la cannelle et l'eau de fleur d'oranger en mélangeant.

- Rajouter les fruits secs en mélangeant . Verser le levure et la farine petit à petit jusqu'à obtenir une pâte homogène.

- Façonner des boules de pâte et disposer-les sur une plaque chemisée de papier cuisson.

- Presser les boules à la'aide d'un emporte pièce.

- Faire cuire les ghribas dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes.

- Sortir les ghribas et laisser-les refroidir.

- Saupoudrer les ghribas de sucre glace.