Madeleines au chocolat
Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,
De délicieuses madeleines au chocolat toutes moelleuses qui seront parfaites pour un café gourmand!!
Ingrédients:
- 2 oeufs
- 150 g de beurre
- 140 g de sucre semoule
- 150 g de farine
- 2 c.à.s de lait
- 7 g de levure chimique
- 2 c.à.s de miel de fleurs
- 2 c.à.s de cacao amer
Fourrage:
Ganache au chocolat
Préparation:
- Mélanger les oeufs, le sucre et le miel.
- Ajouter le lait, la farine, la levure et le cacao tamisés en mélangeant.
- Ajouter le beurre préalablement fondu. Réserver au frais toute une nuit.
- Verser la pâte dans des moules à madeleines beurrés et farinés.
- Enfourner dans un four préchauffé à 200 °C pendant 10 minutes.
- Fourrer les madeleines à la ganache au chocolat.
مادلين الشوكولاتة
المقادير:
- 2 بيضات
- 150 غ زبدة
- 140 غ سكر
- 2 ملاعق كبيرة حليب
- 2 ملاعق كبيرة عسل الزهور
- 150 غ دقيق
- 7 غ خميرة الحلويات
- 2 ملاعق كبيرة كاكاو مر
الحشو:
كاناش الشوكولاتة
الطريقة:
- نخلط البيض مع السكر والعسل.
- نضيف الحليب، الدقيق،الخميرة والكاكاو المنخولين مع الخلط.
- نضيف الزبدة المذابة. نحتفظ بالخليط في الثلاجة مدة ليلة كاملة.
- في الغد نضغ الخليط في جيب الحلواني ثم نوزعة في قالب المادلين المدهون بالزبدة المذابة.
- يخبز المادلين في فرن مسخن على 180درجة مئوية لمدة 10 دقائق.
- تحشى قطع المادلين بكاناش الشوكولاتة بعد أن تبرد تماما.
Bessaha Oraha.