Brioches moelleuses au fromage et à la confiture

                  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

De jolies brioches individuelles bien dorées légères, bien moelleuses et surtout trop bonnes!!

Ingrédients:

Pour 16 brioches

- 400 g de farine 

- 6 portions de fromage la vache qui rit

- 4 c.à.s d'huile Végétale

- Le zeste d'un citron

- 1 sachet de sucre vanillé

- 60 g de sucre semoule

- 1 oeuf

- 8 g de levure chimique

- 1 c.à.s de levure boulangère

- 120  ml de babeurre 

- Confiture d'abricot

- 2 pincée de sel 

Préparation:

- Dans la cuve du robot placer, la farine, le fromage, l'huile, le sucre, les levures, le sel, le zeste de citron et la vanille.

- Ajouter l'oeuf et le babeurre.

- Pétrir la pâte pendant 10 minutes.

- Couvrir la pâte d'un torchon et laisser lever à température ambiante pendant 1 heure. 

- Dégazer la pâte et diviser-la en 16 boules.

- Placer les boules de pâte dans des moules à brioches individuels.

-  Creuser un trou au milieu de chaque boule et garnir de la confiture.

- Laisser les brioches lever à nouveau.

- Enfourner les brioches dans un four préchauffé à 180°C pour 30 minutes.

بريوش هشة بالجبن والمربى 

المقادير: 

ل 16 قطعة بريوش 

- 400 غ دقيق 

- 6 قطع من جبنة المثلثاث 

- 4 ملاعق كبيرة زيت نباتية 

- بشر ليمونة

- 1 كيس سكر فانيليا

- 60 غ سكر 

- 1 حبة بيض

- 8 غ خميرة الحلويات 

- 1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز

- 120 مل حليب رائب 

- رشتان من الملح

- مربى المشمش

 الطريقة:

- في إناء الخلاط نضع الدقيق، الجبن، الزيت، السكر، الخميرة، الملح، بشر الليمونة والفانيليا.

- نضيف البيضة والحليب الرائب.

- ندلك العجين لمدة 10 دقائق.

- نغطي العجين بقطعة ثوب ونتركه يتخمر لمدة ساعة.

- بعد تخمرالعجين نجزئه إلى 16 كرة.

- نضع كرات العجين في قوالب البريوش الفردية.

- نضغط جيداوسط كل كرة لنشكل حفرة ثم تملأ كل حفرة بالمربى.

- نترك البريوش يتخمر من جديد.

- يخبز البريوش في فرن مسخن على 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.

                                                           Bessaha Oraha.