Basboussa au fromage et au miel

                Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

Découvrez ma nouvelle version de basboussa au fromage imbibée de miel .. Un vrai régal!!

Ingrédients:

La basboussa:

- 2 oeufs

- 75 g sucre

- 1 c.à.s de miel

- 75 ml d'huile de tournesol

-  2 sachet de sucre vanillé

- 120 g de semoule fine

- 40 g noix de coco râpée

- 75 ml crème liquide UHT 35% MG

- 5 portions de fromage la vache qui rit

-  8 g de levure chimique

- Une pincée de sel 

Le sirop:

-  100 ml d'eau

-  150 g de miel naturel

Décoration:

- Chantilly

- Miel

- Eclats d'amandes torréfiées 

Préparation:

Le sirop:

- Dans une casserole faire bouillir l'eau et le miel  sur feu doux pendant 2 minutes.

La basboussa:

- Préchauffer le four à 180°C.

- Mixer les portions de fromage et la crème liquide jusqu'à obtenir un mélange lisse.

- Dans un un bol, mélanger les oeufs et le sucre, ajouter le sucre vanillé et l'huile en mélangeant.

- Ajouter la semoule, la noix de coco puis la levure en mélangeant.

- Rajouter  le fromage mixé avec la crème

- Verser La préparation dans un moule beurré.

Enfourner la basboussa pendant 30 minutes.

- Une fois la basboussa est cuite, la sortir du four et l'arroser de sirop.

- Laisser la basboussa refroidir avant de la retirer du moule.

Servir la basboussa accompagnée de la chantilly,le miel et les éclats d'amandes.

بسبوسة بالجبن والعسل 

المقادير:

البسبوسة:

- 2 بيضات

- 75 غ  سكر 

- 75 مل زيت 

- 2 كيس سكر فانيليا 

-  120 غ سميد ناعم 

- 40 غ جوز الهند 

- 1 ملعقة كبيرة عسل

- 75 مل كريمة سائلة معقمة 35% من المادة الدسمة

- 5 قطع جبنة المثلثاث 

- 8 غ خميرة الحلويات 

- رشة ملح

الشراب:

- 100 مل ماء

- 150 غ عسل النحل الطبيعي

للتزيين:

- كريمة الشانتيي

- العسل

- رقائق اللوز المحمص 

الطريقة:

الشراب:

- يغلى الماء مع العسل على نار هادئة لمدة دقيقتين.

البسبوسة:

- نطحن قطع الجبن مع الكريمة إلى نحصل على خليط أملس.

- يسخن الفرن على 180 درجة مئوية 

- في إناء، نخلط البيض مع السكر، نضيف الفانيليا والزيت مع الخلط.

- نضيف السميد، جوز الهند ثم الخميرة مع الإستمرار في الخلط

- وأخيرا نضيف خليط الجبن مع الكريمة.

- نصب الخليط في قالب مدهون بالزبدة.

- تخبز البسبوسة لمدة 30 دقيقة.

بمجرد إخراج البسبوسة من الفرن تسقى بشراب العسل الدافئ.

- نترك البسبوسة تبرد تماما قبل إزالتها من القالب.

- تقدم البسبوسة مرفوقة بكريمة الشانتيي العسل ورقائق اللوز.

                                                            Bessaha Oraha.