Galettes marocaines au miel et à la cacahuète

                   Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

Ces galettes au miel sont de délicieux biscuits marocains fondants en bouche.. Une recette facile très rapide parfaite pour accompagner un bon thé à la menthe!!

Ingrédients:

- 75 ml d'huile de tournesol

- 2 c.à.s de miel

- 40 g de sucre semoule

- Une pincée de sel

- 1 œuf

- 1 c.à.s de maïzena

- 1 sachet de sucre vanillé

- 7 g de levure chimique

- 1 c.à.s d'eau de fleur d'oranger 

- 1 c.à.s de beurre de cacahuète

- 2 c.à.c de chocolat vermicelle

- 230 g de farine

 La dorure:

- 1 jaune d'oeuf

- 1 c.à.s de café

 Préparation:

- Mélanger l'œuf avec le sucre et le sucre vanillé.

- Ajouter le miel, l'huile, l'eau de fleur d'oranger et le beurre de cacahuète et le sel.

- Incorporer la farine, la maïzena, le chocolat vermicelle et la levure chimique et mélanger pour obtenir une pâte homogène.

- Confectionner des boules, les déposer en les espaçant sur une plaque tapissée de papier sulfurisé.

- Dorer les boules de jaune d'œuf mélangé avec le café et décorer-les à l'aide d'un couteau.

- Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 20 min.

- Une fois les galettes cuites et dorées, les sortir du four et les laisser refroidir avant de les déguster.

كاليط أو بسكويت بالعسل والفول السوداني 

المقادير:

- 75 مل زيت نباتية

- 2 ملاعق كبيرة من العسل 

- 40 غ سكر

- رشة من الملح

- 1 بيضة

- 1 ملعقة كبيرة نشا الذرة 

- 7 غ خميرة الحلويات 

- 1 ملعقة كبيرة ماء الزهر

- 1 ملعقة كبيرة زبدة الفول السوداني

- 2 ملاعق كبيرة شوكولاتة فرمسيل

- 230 غ دقيق

للتلميع:

- أصفر بيضة 

- 1 ملعقة كبيرة قهوة

الطريقة:

- نمزج البيض مع السكر والفانيليا.

- نضيف العسل، الزيت، ماء الزهر، زبدة الفول السوداني والملح.

- نضيف، الدقيق، النشا، الشوكولاتة الفرمسيل والخميرة.

- نصفف الكويرات متباعدة فوق صفيحة مغلفة بورق الخبز.

- تلمع الكرات بأصفر البيض الممزوج مع القهوة.

- تزين بواسطة سكين.

- تخبز الكاليط  في فرن مسخن على 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.

- عندما تنضج الكاليط وتتحمر نخرجها من الفرن.

                                                            Bessaha Oraha.