Assortiment de blinis pour l'apéritif

                  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

     Je vous propose un assortiment de bons blinis maison pour l'apéro !!

Blinis au brie et aux fruits secs:

Ingrédient:

- Blinis  Ici

Fruits secs:

- 100 g d'abricot sec

- 150 g de brie

- 50 g de raisin sec

- 150 ml de jus d'orange

- 50 g d'amandes effilées grillés

- 2 pincées de cannelle

Préparation:

- Mettre tous les ingrédients de la garniture, sauf les amandes et le fromage dans une casserole. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes, puis poursuivre la cuisson jusqu'à évaporation de liquide. Laisser refroidir.

- Garnir les blinis de fromage, puis les fruits secs et parsemer d'amande.

بليني جبنة البري والفواكة المجففة

المقادير:

- بليني 

الحشوة:

- 100 غ مشمش مجف

- 150 غ جبنة بري الفرنسية

- 50 غ زبيب

- 2 ملاعق كبيرة عسل 

- 150 مل عصير البرتقال 

- رشتان من القرفة

30 شرائح اللوز المحمص

الطريقة:

في كاسرولة نضع جميع مكونات الحشوة ما عدا الجبن واللوز. نغلي الكل على نار هادئة لمدة 10 دقائق. نستمر في الطهي إلى أن يتبخر السائل تماما. نتركه إلى أن يبرد تماما.

- نضع قطع من الجبنة فوق قطع البليني ثم الفواكة المجففة ورقائق اللوز.

Blinis au fromage et au jambon de dinde fumé

Ingrédients:

- Blinis

la garniture:

- 100 de fromage à la crème

- 1 c.à.s de crème épaisse

- 30 g de fromage à tartiner goût fumé de charcuterie

- Jambon de dinde fumé

- Tomate cerise

- Oeufs de caille

- Sel 

- Poivre

- Baies roses

Préparation:

- Couper des étoiles de jambon de dinde fumé.

- Mélanger les fromages avec la crème épaisse. Saler et poivrer.

- Garnir les blinis de fromage, puis disposer par dessus les étoiles de jambons fumé, la tomate cerises et les oeufs de cailles.

بليني الجبنة وجامبون الديك الرومي المدخن

المقادير:

- بليني 

الحشوة:

- شرائح جامبون الديك الرومي المدخن

- 100 غ جبنة الفيلاديلفيا 

- 1 ملعقة كبيرة كريمة ثقيلة

- 30 غ جبنة للدهن بنكهة اللحوم الباردة المدخنة

- بيض السمان 

- طماطم كرزية 

- فلفل وردي

الطريقة:

- نقطع نجمات من جامبون الديك الرومي المدخن

- نخلط الأجبان مع الكريمة الثقيلة، نتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

-نوزع الجبن فوق قطع البليني ثم الطماطم الكرزية، بيض السمان ونجمات جامبون الديك الرومي والفلفل الوردي.

Blinis au fromage et au saumon fumé

Ingrédients:

- Blinis

Garniture:

- 1 tranche de saumon fumé

- 100 g de fromage à la crème

- 1 c.à.s de crème épaisse

- 1 c.à.s de sauce d'huître

- Poivre

- Sésame noir

Préparation:

- Mélanger le fromage avec la crème épaisse et la sauce d'huître. Poivrer.

  - Garnir les blinis de fromage, disposer par dessus une tranche de saumon fumé et parsemer de sésame noir.

بليني الجبنة والسلمون المدخن

المقادير:

- بليني 

الحشوة:

- شريحة السلمون

- 100 جبنة الفيلاديلفيا 

- 1 ملعقة كبيرة كريمة ثقيلة 

- 1 ملعقة كبيرة صلصة المحار

- فلفل أسود

- سمسم أسود

الطريقة:

- نخلط الجبنة مع صلصة المحار والفلفل الأسود.

- نوزع الجبنة فوق قطع البليني، نضع شريحة سلمون ثم ننثر السمسم المجفف.