Pancakes au chocolat

                    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

Ces pancakes au chocolat sont tellement légers et tout moelleux!!

 Ingrédients:

- 1 oeuf

- 160 g de farine 

- 20 g de cacao amer

- 250 g de lait

- 50 g de sucre semoule

- 1 sachet de sucre vanillé

- 30 g de beurre fondu

- Une pincée de sel 

- 8 g de levure chimique

- 1/4 c.à.c de bicarbonate de soude

La sauce chocolat:

- 50 g de chocolat au lait

- 50 g de chocolat noir

- 100 ml de lait concentré non sucré

Préparation:

- Mélanger l'oeuf avec le sucre, le le sucre vanillé, le cacao et le lait.

- Incorporer la farine, le sel, le bicarbonate de soude et la levure chimique en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte homogène.

- Ajouter le beurre fondu. 

- Couvrir et laisser reposer pendant 1 heure. 

- Chauffer votre poêle à feu doux.

- Verser une petite louche.

- Laisser cuire 2 minutes environ, retourner le pancake et prolonger la cuisson.

La sauce chocolat:

- Faire fondre le chocolat au bain ajouter petit à petit le lait concentré en mélangent pour obtenir une sauce homogène. 

- Servir les pancakes accompagnés de la sauce chocolat. 

بان كيك الشوكولاتة 

المقادير:

- 1 حبة بيض

-  50 غ سكر

- 160 غ دقيق

- 20 غ كاكاو مر

- 30 غ زبدة مذابة

- 250 مل حليب

- رشة ملح

- ربع ملعقة صغيرة بيكاربونات الصوديوم

- 1 كيس سكر فانيليا

- 8 غ خميرة الحلويات 

صلصة الشوكولاتة

- 50 غ شوكولاتة سوداء غنية بالكاكاو

- 50 غ شوكولاتة بالحليب 

- 100 مل حليب مكثف غير محلى

الطريقة:

- يخلط البيض مع السكر والسكر فانيليا

- نضيف الحليب مع الخلط.

- نضيف الدقيق، الملح، الكاكاو، بيكاربونات الصوديوم وخميرة الحلويات مع الخلط حتى نحصل على عجين متجانس. 

- نغطي الخليط ونتركه يرتاح لمدة ساعة.

- نسخن مقلاة خاصة بالكريب ثم نصب عجين البان كيك.

- يطهى البان كيك لمدة 2 دقائق، يقلب ونستمر في الطهي. 

صلصة الشوكولاتة

- تذوب الشوكولاتة في حمام نضيف الحليب المكثف مع الخلط إلى أن نحصل على صلصة متجانسة.

- يقدم البان كيك مرفوقا بصلصة الشوكولاتة.

                                           Bessaha Oraha.