Batbout à la tapenade d'olives noires

                    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

Découvrez ma nouvelle recette de batbout à la tapenade d'olives noires !!

 Ingrédients:

- 250 g de farine

- 125 g de semoule très fine

-1 c.à.s d'huile végétal

- Sel

- 1 c.à.c de levure boulangère 

- 1 c.à.c de sucre

- 2 bonne c.à.s de tapenade d'olives noires

- 170 ml de d'eau tiède

 Préparation:

- Mélanger la farine avec la semoule fine, ajouter la levure, le sucre,  l'huile, la tapenade et le sel. Ramasser de lait tiède et bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte molle. Pétrir cette pâte pendant 10 min.

- Couvrir d'un linge et laisser lever pendant 30 min.

- Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte sur 2 mm et la découper à l'aide d'un emporte pièce.

- Déposer les disques de pâte sur une plaque recouverte d'un torchon et laisser lever pendant 1 heure.

- Faire cuire les batbouts à la poêle sur un feu moyen, une minute pour chaque coté.

ميني بطبوط بالزيتون الأسود المهروس

المقادير

- 250 غ دقيق
- 125 غ دقيق السميد جد ناعم

- غ ملعقة صغيرة من خميرة الخبز
- ملعقة كبيرة زيت نباتية
- ملح

- 2 "ملعقة كبيرة من الزيتون الأسود المهروس "التابيناد
- ملعقة صغيرة سكر
- 170 مل ماء دافئ  

 الطريقة:

- في إناء الخلاط، يخلط الدقيق، دقيق السميد، نضيف الخميرة، السكر، الملح، الزيتون المهروس والزيت.
- نضيف الماء مع الخلط حتى نحصل علی عجين متجانس 
- يدلك العجين لمدة 10 دقائق. 
- يغطی العجين بثوب ونتركه يتخمر لمدة 30 دقيقة.
-فوق طاولة عمل مرشوشة بالدقيق يفرد العجين بسمك 2 ملم ثم يقطع إلی دوائر
- توضع دوائر العجين فوق صفيحة مغطاة بثوب ونتركه يتخمر لمدة ساعة 
- يطهی البطبوط في مقلاة علی نار متوسطة مدة لمدة دقيقة من كل جهة.

                                                                  Bessaha Oraha.