Raib aux amandes

                    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,,

Aujourd'hui je partage avec vous la recette du raib maison aux amandes !!

Ingrédients:

- 1 litre de lait

- 220 g de yaourt vanille 

- 70 g d'amandes mondées

- 4 c.à.s de sucre semoule ou à votre goût

- 1 c.à.s d'eau de fleur d'oranger

- 2 c.à.s de lait en poudre 

Présentation:

- Miel

 - Amandes 

Préparation:

- Préchauffer le four à 30°C.

- Porter à ébullition 1/2 litre de lait.

- Mixer les amandes avec le reste de lait, ajouter le sucre, le lait en poudre et le yaourt et mixer à nouveau.

- Verser le lait bouillant en mélangeant.

- Remplir des bols.

- Remplir un moule d'eau chaude à mi-hauteur, puis placer les bols dans le moule.

- Filmer le moule d'un film alimentaire. 

- Éteindre le four, enfourner et laisser en repos pendant 12 heures.

- Placer le yaourt au frais pendant 6 heures avant de le déguster.

- Servir froid.

الرايب باللوز

المقادير:

- 1 لتر حليب كامل الدسم

- 220 غ ياغورت بنكهة الفانيليا

- 70 غ لوز بدون قشرة

- 4 ملاعق كبيرة سكر او التحلية حسب الذوق 

- 1 ملعقة كبيرة ماء الزهر

- 2 ملاعق كبيرة حليب بودرة

للتقديم:

- عسل

- لوز مجروش

الطريقة:

- يسخن الفرن على 30 درجة مئوية.

- يغلى 1/2 لتر من الحليب.

- يطحن اللوز مع الحليب المتبقي، نضيف السكر، بودرة الحليب، الياغورت وماء الزهر مع الخلط.

-يضاف الحليب المغلى مع التحريك.

- تملا زبديات بالخليط.

- توضع الزبديات في قالب مملوء إلى النصف بالماء الساخن ثم يغطى القالب ببلاستيك غدائي.

- يطفئ الفرن ويوضع الرايب في الفرن لمدة 12 ساعة.

- بعد إختمار الرايب يوضع في الثلاجة  مدة 6 ساعات قبل إستهلاكه.

- يقدم الرايب مرفوقا بالعسل واللوز المجروش.

                                                        Bessaha Oraha.