Baghrir ou crêpes aux mille trous à l'orange

                  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, 

Aujourd'hui je vous mets une nouvelle façon de préparer des baghrirs  bien parfumés à l'orange !! 

Ingrédients:

- 250 g de semoule fine

- 50 g de semoule extra fine" finot"

- 450 ml 'eau tiède

- 75 ml de jus d'orange

- 1/4 c.à.c de sel

- 16 g de levure chimique

- 1 sachet de sucre arôme de fleur d'oranger

- 1 c..à.s d'eau de fleur d'oranger

- 1 c.à.c de levure de boulanger

- 1 c.à.c de sucre

- le zeste de 2 oranges

 Préparation:

- Dans un blinder, placer la semoule, la semoule extra fine, les levures, le sucre, le sel,  le sucre arôme fleur d'oranger, l'eau de la fleur d'oranger et l'eau tiède et le jus d'range.

- Mixer pendant 5 min.

- Verser la pâte dans un bol, la recouvrir et laisser-la reposer pendant 15 minutes.

- Dans une poêle antiadhésive, verser une petite louche de pâte et laisser cuire sur feu moyen jusqu'à formation de trous sur la surface de la crêpe.

- Servir les baghrirs chauds accompagnés de miel, beurre, l'huile d'argan, confiture.

                                                      Bessaha Oraha.