Salade de poivrons

 Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

Une salade très simple à réaliser légère et rafraîchissante. Idéale  pour ces fortes chaleurs !! 

Ingrédients:

- 2 poivrons rouges

- 2 poivrons verts

- 2 poivrons jaunes

- 2 gousses d'ails écrasées

- Un petit bouquet de persil ciselés

- Sel

- Poivre

- 1 c.à.c de vinaigre blanc

- 5 c.à.s d'huile d'olive extra vierge

 Préparation:

- Cuire 30 min les poivrons entiers au four préchauffé à 200°C.

- Les laisser refroidir dans un four éteint, les peler, les épépiner et les couper en lanières, les éponger sur un linge.

- Mélanger les poivrons avec l'huile d'olive, le vinaigre, l'ail, persil et le sel et le poivre.

- Couvrir d'un film alimentaire et réserver 2 h au frais avant de déguster. 

سلطة الفلفل 

المقادير:

2 حبات فلفل أخضر

- 2 حبات فلفل أصفر

- 2 حبات فلفل أحمر

- 2 فصوص ثوم مهروس 

- حزمة صغيرة بقدونس مفروم 

- 5 ملاعق كبيرة زيت الزيتون البكر

- 1 ملعقة صغيرة خل أبيض

- ملح

- فلفل

الطريقة:

- يشوى الفلفل في فرن مسخن على درجة لمدة لمدة 30 دقيقة.

- يقشر الفلفل وينظف ثم يقطع إلى شرائح.

- تخلط شرائح الفلفل مع زيت الزيتون، الثوم، الخل، الملح والفلفل.

- نحتفظ بالسلطة في الثلاجة مدة ساعتين في الثلاجة قبل تقديمها.

                                                                 Bessaha Oraha.