Red velvet crinkles cookies

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, 

Des cookies red velvet bien moelleux et croquants à la fois, parfaits pour le goûter ou le café !!

Ingrédients:

- 80 g de beurre fondu

- 100 g de sucre

- 2 oeufs

-  1 c.à.c de levure chimique

- 1 c.à.c e cacao amer

- 200 g de farine

1 c.à.c de vanille liquide

- 1 c.à.c de vinaigre blanc

- 1 c.à.c de colorant alimentaire rouge

- Une pincée de sel

- Pistoles de chocolat blanc

- 300 g de sucre glace

Préparation:

- Préchauffer le four à 180°C.

- Mélanger le sucre avec le beurre fondu, ajouter l'oeuf, la vanille, le vinaigre et le colorant.

- Verser la farine, le cacao, la levure et le sel.

- Mettre la préparation au frais pendant 3 heures pour une la pâte durcisse.

- Prélever des boules de pâte à l'aide d'une cuillère à glace et les farcir de pistole e chocolat.

-  Rouler les boules dans le sucre glace. Disposer-les sur une plaque de cuisson chemisée de papier sulfurisé en les espaçant.

- Enfourner pour 12 minutes.

- Laisser tiédir sur la plaque avant de les retirer.

كوكيز كرنكل رد فيلفت

المقادير:

- 100 غ سكر

- 80 غ زبدة حيوانية مذابة

- 2 حبة بيض

-  1 ملعقة صغيرة خميرة الحلويات

- 1 ملعقة كبيرة كاكاو

- 1 ملعقة صغيرة خل أبيض

- 200 غ دقيق

- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

- 1 ملعقة صغيرة ملون غدائي أحمر

- أقراص الشوكولاتة البيضاء 

- 300 سكر بودرة 

الطريقة:

- يسخن الفرن على 180 دجة مئوية.

- تخلط الزبدة المذابة مع السكر، يضاف البيض، الفانليا، الخل والملون الغدائي.

- يضاف الدقيق المخلوط مع الكاكاو، الخميرة والملح مع الخلط حتى نحصل على خليط متجانس.

- يوضع الخليط في الثلاجة لمدة 3 ساعات لكي يتماسك العجين ونتمكن من تشكيله.

- تشكل كرات من العجين وتحشى كل كرة بأقراص الشوكولاتة.

- نمرر كل كرة في السكر البودرة وتصفف متباعدة فوق صفيحة مغلفة بورق الخبز.

- يخبز الكوكيز لمدة 10 دقائق.

- نترك الكوكيز يبرد قبل إزالتها من الصفيحة.

                                                          Bessaha Oraha.