Ghriba au citron et à la noix de coco

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

Je vous propose une ghriba au citron et à la noix de coco croustillante et bien moelleuse à la fois avec un petit goût acide qui apporte de la fraîcheur !! 

Ingrédients:

- 120 ml d'huile e tournesol

-75 g de sucre semoule

- 475 g de farine

75 g de noix de  coco

- Le zeste de 3 citron

- 8  c.à.s de jus de citron

- 8 g de levure chimique

- 2 oeufs

- 1 sachet e sucre vanillé

- Une pincée de sel

- 2 c.à.s de confiture d'abricot

Enrobage:

- Sucre glace

Préparation:

Préchauffer le four à 170°C.

- Travailler les oeufs et le sucre et le sucre vanillé.

- Ajouter l'huile, et le zeste le citron en mélangeant puis rajouter le jus e citron et la confiture.

- Incorporer la farine, la noix e coco la levure et le sel.

- Former des boules de pâte de la taille d'une noix et rouler-les dans le sucre glace.

- Disposer les boules sur une plaque chemisée de papier sulfurisé en les espaçant et aplatir vos boules légèrement.

- Enfourner pour 15 minutes.

غريبة الليمون وجوز الهند

المقادير:

- 120 مل زيت نباتية 

- 2 حبة بيض

- 150 غ سكر 

- 475 غ دقيق 

- 75 غ جوز الهند 

- 8 ملاعق عصير الليمون

- بشر 3 حبات ليمون

- 8 غ خميرة الحلويات 

- 2 ملاعق كبيرة مربى المشمش

للتغليف:

- سكر بودرة 

الطريقة:

- يسخن الفرن على 170 درجة مئوية.

- يخلط الزيت مع السكر والسكر الفانيليا.

- نضيف البيض، بشر الليمون مع الخلط ثم نضيف عصير الليمون والمربى.

- نضيف جوز الهند، الدقيق، الخميرة والملح.

- نشكل كرات من العجين بحجم حبة الجوز.

- تمرر كل كرة في السكر البودرة. 

- تصفق حبات الغريبة في صفيحة مغلفة بورق الخبز مع الضغط عليها برفق بواسطة الأيدي.

- تخبز الغريبة لمدة 15 دقيقة.

                                                               Bessaha Oraha.