Amaretti moelleux thé matcha et chocolat Ruby

Publié le par Culinaire Amoula

 

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

Excellents Amaretti au thé matcha et au chocolat Ruby !!

Amaretti moelleux thé matcha et chocolat Ruby
Amaretti moelleux thé matcha et chocolat Ruby

Ingrédients 

- 2 blancs d'oeufs 

- 100 g de sucre glace 

- 280 g e poudre d'amande 

- 8 g de thé matcha 

- 1 c.à.s de jus de citron 

- 2 gouttes d'extrait d'amande 

- Une pincée de sel

- 8 g de levure chimique 

- Sucre glace 

- Chocolat Ruby 

- Framboises séchées

Préparation:

- Fouetter les blancs d'oeufs en neige ferme ( bec d'oiseau).

- Ajouter petit à petit le sucre glace en fouettant.

- Ajouter le thé matcha.

- Ajouter une pincée de sel, puis la poudre d'amande en mélangeant délicatement.

- Rajouter la poudre d'amande, l'extrait d'amande et la levure chimique.

- Former des boules de 19 g et les rouler dans le sucre glace.

- Placer les boules sur un papier sulfurisé.

- Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 12 minutes.

- Laisser refroidir

- Verser le chocolat Ruby tempéré dans un cornet en papier et décorer avec le chocolat les framboises séchées.

 

Amaretti moelleux thé matcha et chocolat Ruby
Amaretti moelleux thé matcha et chocolat Ruby

بسكويت أماريتي ناعم بشاي الماتشا وشوكولاتة روبي 

المقادير:

- 2 بياض البيض

- 100 غ سكر بودرة 

- 8 غ شاي أخضر 

- 280 غ بودرة اللوز 

- 8 غ خميرة الحلويات 

- رشة ملح 

- 1 ملعقة كبيرة عصير الليمون 

- قطرتان من روح اللوز

- شوكولاته روبي 

- توت مجفف 

الطريقة:

- يخفق بياض إلى ثلج 

- يضاف السكر البودرة مع الخفق للحصول على ميرانغ لامع.

- يضاف شاي الماتشا.

- يضاف الملح، وبودرة اللوز مع الخلط برفق.

- يضاف عصير الليمون، وروح اللوز وخميرة الحلويات.

- تشكل كرات من وزن 19 غرام ثم تلبس بالسكر البودرة.

- تصفف الكرات فوق ورق الخبز.

- يخبز الأماريتي في فرن مسخن على 180 درجة مئوية لمدة 12 دقيقة.

- يترك يبرد.

- تذوب الشوكولاتة 

- يزين بسكويت الأماريتي بالشوكولاتة بواسطة قمع ويزين بالتوت المجفف.

 

Amaretti moelleux thé matcha et chocolat Ruby

 

Bessaha Oraha.

 

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article