Ghriba aux noix

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

Une magnifique ghribas aux noix facile et rapide à préparer.. Une bonne recette pour l'Aïd el kbir qui approche..

Ingrédients:

- 250 g de noix 

- 250 g d'amande Beldi 

- 200 g de sucre 

- 1 càs de confiture d'abricot 

- 1/4 càc de cannelle 

- 2 ouefs 

- 1 c.à.c de beurre

- 8 g de levure chimique 

- Une pincée de sel 

Préparation:

- Mixer les amandes en poudre.

- Mixer la noix en poudre. 

- Dans un saladier mélanger les poudres d'amande et de noix, ajouter le sucre, la cannelle, la confiture, le beurre et le sel.

- Ajouter petit à petit les œufs battu en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte homogène.

- Former des boulettes et rouler-les dans le sucre glace.

- Décorer le milieu de chaque ghriba avec un cerneau de noix.

- Disposer les ghribas sur une plaque chemisée de papier cuisson.

- Enfourner les ghribas à 180°C pendant 10 minutes.

غريبة الجوز

المقادير:

- 250 غ جوز

- 250 غ لوز

- 200 غ سكر

- 2 حبة بيض 

- 1 ملعقة كبيرة مربى 

- ربع ملعقة صغيرة قرفة

- 8 غ خميرة الحلويات 

- 1 ملعقة صغيرة زبدة

- رشة ملح 

- سكر بودرة

الطريقة:

-  يطحن اللوز إلى بودرة 

- يطحن الجوز إلى بودرة

- في وعاء تخلط بودرة اللوز وبودرة الجوز، يضاف السكر، المربى، القرفة، الزبدة، الخميرة والملح.

- يضاف البيض المخفوق شيئا فشيئا مع الخلط إلى أن نحصل على عجين متجانس.

- تشكل كويرات من العجين ثم تمرر في السكر البودرة نزين كل حبة غريبة بالجوز.

- تصفف الغريبة في صفيحة مغلفة بورق الخبز.

- تخبز الغريبة في فرن مسخن على 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.

- تزال الغريبة من الصفيحة بعد أن تبرد تماما.

                             Bessaha Oraha.