Ghriba au sésame et à la noix de coco

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

Je vous propose la ghriba au sésame et à la noix de coco... Une délicieuse gourmandise  marocaine à déguster avec un bon thé à la menthe économique et facile à réaliser !!

Ingrédients:

- 250 g de noix de coco 

- 250 g de sésame 

- 250 g de sucre semoule 

- 8 g de levure chimique 

- 1 sachet de sucre arôme fleur d'oranger 

- Une pincée de sel

- 1 c.à.s de beurre 

- 2 c.à.s de confiture d'abricot 

- 2 oeufs

- Bigarreau confit

- Sucre glace 

Préparation:

-Mixer le sésame en poudre.

Dans un saladier mélanger, le sésame, la noix de coco, le sucre, le sucre arôme fleur d'oranger, le beurre, la levure et la confiture.

- Ajouter petit à petit les œufs battus en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte homogène, travailler cette pâte en vos mains pendant 2 minutes.

- Former des boulettes et les rouler dans le sucre glace.

- Disposer les gribas sur une plaque chemisée de papier

- Poser une bigarreau au milieu de  chaque ghriba.

- Enfourner les ghribas à 180 °C pendant 8 minutes.

- Laisser complètement refroidir avant les retirer du plaque.

- Décorer les ghribas avec les queues de cerises.

غريبة السمسم وجوز الهند

المقادير:

- 250 غ جوز الهند 

- 250 غ سمسم 

- 250 غ سكر

- 2 ملاعق كبيرة مربى 

- 1 ملعقة كبيرة زبدة

- 1 كيس سكر بنكهة زهرة البرتقال 

- رشة ملح

- 2 حبة بيض

- كرز معسل 

- 8 خميرة الحلويات 

- عيدان الكرز المجففة

- سكر بودرة

الطريقة:

- يطحن السمسم إلى بودرة.

- في وعاء، يخلط السمسم مع جوز الهند، السكر، المربى، الزبدة، السكر بنكهة زهرة البرتقال وخميرة الحلويات.

- يضاف البيض المخفوق شيئا فشيئا إلى أن نحصل على عجين متجانس.

- يدعك العجين بالأيدي مدة دقيقتين.

- نشكل كويرات من العجين، تمرر كل كرة في السكر البودرة. 

- تصفف الغريبة  فوق صفيحة مغلفة بورق الخبز وتثبت حبة كرز معسل وسط غريبة.

- تخبز الغريبة في فرن مسخن على 180 درجة مئوية لمدة 8 دقائق.

- نترك الغريبة تبرد تماما قبل إزالتها من الصفيحة.

- تثبت عيدان الكرز المجففة وسط كل حبة كرز.

Bessaha Oraha.