Tarte froide aux crevettes

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

Voici une idée d'une tarte froide croustillante et ultra simple à réaliser !!

Ingrédients:

- 10 feuilles de pâte filo

- Beurre noisette 

- Crevettes grises décortiquées

- Laitue gotte jaune d'or 

- Tomates cerises

- Maïs 

La sauce cocktail:

- 5 c.à.s de mayonnaise 

- 2 c.à.s de ketchup 

- Sel

- Poivre 

- 1 c.à.s de jus d'orange 

- 1/2 c.à.c de jus de citron 

- 3 gouttes de sauce tabasco 

Préparation:

- Préchauffer le four à 180°C.

- Couper des carrés de pâte filo à l'aide d'un découpoir.

- Mettre dans des moules à tarte, puis les badigeonner généreusement de beurre.

- Enfourner la pâte filo pour 15 minutes.

- Faire revenir les crevettes décortiquées dans l'huile d'olive. Saler et poivrer.

La sauce cocktail:

- Mélanger tous les ingrédients de la sauce.

- Garnir les fonds de pâte filo d'une couche de la cocktail puis couche Laitue.

- Disposer par dessus, les tomates cerise les crevettes et le maïs.

تارت باردة بالجمبري 

 المقادير:

- 10 أوراق الفيلو

- زبدة البندق 

- جمبري مقشر

- خس أصفر

- طماطم كرزية

- ذرة معلبة

صلصة الكوكتيل:

- 5 ملاعق كبيرة صلصة المايونيز 

- 2 ملاعق كبيرة كاتشاب 

- ملح 

- فلفل 

- ملعقة كبيرة من عصير البرتقال 

- نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون 

- 3 قطرات من صلصة التباسكو

الطريقة:

- يسخن الفرن على 180 درجة مئوية.

- تقطع مربعات من أوراق الفيلو ونضعها في قوالب التارت مع الضغط جيدا.

- تدهن أوراق الفيلو جيدا بالزبدة ثم تخبز لمدة 15 دقيقة.

- يشوح الجمبري مع القليل من زيت الزيتون ثم يتبل بالملح والفلفل.

صلصة الكوكتيل:

- تخلط جميع مكونات الصلصة.

- توزع طبقة من صلصة الكوكتيل وسط قوالب التارت، ثم طبقة من الخس الأصفر.

- وأخير يزين أعلى التارت بالجمبري، الطماطم الكرزية والذرة المعلبة.

Bessaha Oraha.