Tarte froide aux crevettes

Publié le par Culinaire Amoula

 

 

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

Voici une idée d'une tarte froide croustillante et ultra simple à réaliser !!

 

Tarte froide aux crevettes
Tarte froide aux crevettes

Ingrédients:

- 10 feuilles de pâte filo

- Beurre noisette 

- Crevettes grises décortiquées

- Laitue gotte jaune d'or 

- Tomates cerises

- Maïs 

La sauce cocktail:

- 5 c.à.s de mayonnaise 

- 2 c.à.s de ketchup 

- Sel

- Poivre 

- 1 c.à.s de jus d'orange 

- 1/2 c.à.c de jus de citron 

- 3 gouttes de sauce tabasco 

Préparation:

- Préchauffer le four à 180°C.

- Couper des carrés de pâte filo à l'aide d'un découpoir.

- Mettre dans des moules à tarte, puis les badigeonner généreusement de beurre.

- Enfourner la pâte filo pour 15 minutes.

- Faire revenir les crevettes décortiquées dans l'huile d'olive. Saler et poivrer.

La sauce cocktail:

- Mélanger tous les ingrédients de la sauce.

- Garnir les fonds de pâte filo d'une couche de la cocktail puis couche Laitue.

- Disposer par dessus, les tomates cerise les crevettes et le maïs.

 

 

Tarte froide aux crevettes
Tarte froide aux crevettes

تارت باردة بالجمبري 

 المقادير:

- 10 أوراق الفيلو

- زبدة البندق 

- جمبري مقشر

- خس أصفر

- طماطم كرزية

- ذرة معلبة

صلصة الكوكتيل:

- 5 ملاعق كبيرة صلصة المايونيز 

- 2 ملاعق كبيرة كاتشاب 

- ملح 

- فلفل 

- ملعقة كبيرة من عصير البرتقال 

- نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون 

- 3 قطرات من صلصة التباسكو

الطريقة:

- يسخن الفرن على 180 درجة مئوية.

- تقطع مربعات من أوراق الفيلو ونضعها في قوالب التارت مع الضغط جيدا.

- تدهن أوراق الفيلو جيدا بالزبدة ثم تخبز لمدة 15 دقيقة.

- يشوح الجمبري مع القليل من زيت الزيتون ثم يتبل بالملح والفلفل.

صلصة الكوكتيل:

- تخلط جميع مكونات الصلصة.

- توزع طبقة من صلصة الكوكتيل وسط قوالب التارت، ثم طبقة من الخس الأصفر.

- وأخير يزين أعلى التارت بالجمبري، الطماطم الكرزية والذرة المعلبة.

 

Tarte froide aux crevettes
Tarte froide aux crevettes

 

Bessaha Oraha.

 

 

Publié dans Tartes, Entrée

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article