Salades de fruits de mer

Publié le par Culinaire Amoula

 

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

Découvrez des recettes faciles et rapide de salades rafraîchissantes de fruits de mer...

Salades de fruits de mer
Salades de fruits de mer

Salade de crevettes à la mayonnaise et au persil 

Ingrédients:

- 200 g de crevettes grises décortiquées 

- 2 c.à.s de mayonnaise 

- 2 c.à.s de persil 

- Sel 

- Poivre 

- 3 gouttes de jus de citron 

Préparation:

- Dans une casserole sur feu vif, faire bouillir de l'eau salée avec un petit morceau de citron 

- Plonger les crevettes pendant 30 secondes dans de l'eau bouillante. Les égoutter et les laisser refroidir.

- Dans un saladier mélanger les crevettes, la mayonnaise et le jus de citron. Saler et poivrer.

- Servir la salade de crevettes froide.

Salade de calamars marinés 

Ingrédients 

- 200 g de lamelles de calamars 

- 2 c.à.s de persil ciselée 

- 2 gousses hachées 

- 2 c.à.s d'huile d'olive extra vierge 

- Sel

- Poivre

- 1 c.à.s de jus de citron 

Préparation:

- Dans une casserole sur feu vif, faire bouillir de l'eau salée avec un petit morceau de.

Plonger les calamars pendant 1 minute dans l'eau bouillante. Les égoutter et les laisser refroidir.

- Dans un saladier mélanger les calamars, le sel, le poivre, l'huile d'olive, l'ail et le jus de citron.

- Couvrir le saladier d'un film alimentaire et laisser les calamars mariner au frais pendant 2 heures.

- Servir la salade de calamars marinés froide.

Salade de moules au pesto 

Ingrédients 

- 200 g de moules décortiquées 

- 2 c.à.s de pesto 

- 2 c.à.s d'huile d'olive extra vierge

- 1 c.à.s de parmesan râpé 

- Sel 

- Poivre 

Préparation:

- Dans une casserole sur feu vif, faire bouillir de l'eau salée.

- Plonger les moules pendant 10 secondes dans l'eau bouillantes. Les égoutter et les laisser refroidir.

- Dans un saladier, mélanger les moules, la sauce pesto, le parmesan et l'huile d'olive. Saler et poivrer.

- Servir la salade bien froide.

 

Salades de fruits de mer
Salades de fruits de mer
Salades de fruits de mer

سلطات فواكه البحر 

سلطة الجمبري بالمايونير والبقدونس

المقادير:

- 200 غ جمبري مقشر

- 2 ملاعق كبيرة مايونيز 

- 2 ملاعق كبيرة بقدونس 

- ملح

- فلفل 

- 3 قطرات من عصير الليمون 

الطريقة:

- في كاسرولة على النار يغلى الماء مع القليل من الملح وقطعة من عصير الليمون.

- يوضع الجمبري في الماء المغلى مدة  30 ثانيه، يصفى ويترك إلى أن يبرد تماما.

- في وعاء يخلط الجمبري مع صلصة المايونيز، البقدونس وعصير الليمون ثم يتبل بالملح والفلفل.

- تقدم سلطة الجمبري باردة.

سلطة الكلمار

المقادير:

- 200 غ من شرائح الكلمار 

- 2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم 

- 2 ملاعق كبيرة زيت الزيتون البكر

- 1 ملعقة كبيرة عصير الليمون 

- 1 فص ثوم مهروس 

- ملح

- فلفل

الطريقة:

- في كاسرولة على النار،  يغلى الماء مع القليل من الملح وقطعة من عصير الليمون.

- يوضع الكلمار في الماء لمدة 1 دقيقة.

- يصفى الكلمار ويترك إلى أن يبرد تماما.

- في وعاء يخلط الكلمار، زيت الزيتون، البقدونس وعصير الليمون ثم يتبل بالملح والفلفل.

- يغطى الوعاء ببلاستيك غدائي ويوضع في الثلاجة مدة ساعتين.

- تقدم سلطة الكلمار باردة.

سلطة بلح البحر 

المقادير:

- 200 غ بلح البحر 

- 2 ملاعق كبيرة صلصة البيستو 

- 1 ملعقة كبيرة بارميزان مبشور 

- 2 ملاعق كبيرة زيت الزيتون البكر

- ملح 

- فلفل

الطريقة:

- يغلى الماء مع القليل من الملح.

- يوضع بلح البحر في الماء المغلى لمدة 10 ثواني، يصفى ويترك إلى أن يبرد تماما.

- في وعاء يخلط بلح البحر مع صلصة البيستو، زيت الزيتون، البارميزان ثم يتبل بالملح والفلفل.

- تقدم السلطة باردة.

 

Salades de fruits de mer
Salades de fruits de mer

 

Bessaha Oraha.

 

Publié dans Entrées, Fruits de mer, Salades

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article