Salade de courgettes à la cannelle

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

Une petite salade toute simple mais très goûteuse.. A servir seule en entrée ou pour accompager un bon tajine d'agneau !!

Ingrédients:

- 600 g de courgettes 

- Sel

- 1 c.à.s de beurre rance "Smen"

- 1 bonne c.à.s de sucre 

- 1 c.à.s rase de cannelle

- 2 c.à.s 'huile 'olive extra vierge

Préparation:

- Couper les courgettes en rondelles.

- Faire les cuire à la vapeur.

- Écraser les courgettes à l'aide d'une fourchette.

- Dans une poêle mettre les courgettes écrasées, ajouter le sucre, la cannelle, le sel, smen et l'huile d'olive.

- Mélanger et laissez cuire à feu doux pendant 20 minutes en remuant à l'aide d'une cuillère en bois de temps.

- Servir la salade chaude ou froide.

سلطة الكوسا بالقرفة

المقادير:

- 600 غ كوسا 

- 1 ملعقة كبيرة سمن مغربي

- 1 ملعقة كبيرة غير مملوءة قرفة 

- 1 ملعقة كبيرة مملوءة سكر

- ملح

- 2 ملاعق كبيرة زيت الزيتون 

الطريقة:

- تقطع الكوسا إلى دوائر 

- تطهى دوائر الكوسا على البخار 

- تهرس الكوسا بواسطة شوكة ثم توضع في مقلاة، يضاف السمن، زيت الزيتون، السكر، القرفة والملح.

- تشوح الكوسا على نار هادئة 20 مع التحريك من الحين إلى الآخر.

- تقدم السلطة دافئة أو باردة.

Bessaha Oraha.