Chocolats fourrés au caramel, noix et spéculoos

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, 

Des chocolats fourrés au caramel aux noix et au spéculoos simple, très facile et rapide..

Ingrédients: 

- Chocolat au lait 46 % de  cacao tempéré

- 30 g de noix concassées 

- Crispearls de chocolat au lait

Le fourrage:

- 125 g de biscuits spéculoos Lotus 

- 1 c.à.s de pâte spéculoos

- 90 g de lait concentré sucré caramel 

- 40 g de noix

- Une pincée de sel 

- Moule Silikomart SF 009

Préparation:

- Mixer les noix et le biscuit spéculoos en poudre.

- Mélanger les poudres, le lait concentré sucré caramel, la pâte spéculoos et le sel.

- Badigeonner les moules de chocolat au pinceau, les mettre au réfrigérateur et les badigeonner une seconde fois.

- Sortir les moules du réfrigérateur et mettre la dans chaque moule.

Mélanger le reste de chocolat et les noix concassées et recouvrir les moules et parsemer de crispearls de chocolat au lait.

- Mettre au congélateur pour que cela durcisse et Démouler.

المقادير:

- شوكولاتة بالحليب 46 % كاكاو 

- 30 غ جوز مجروش 

قالب Silikomart SF 009

الحشوة:

- 120 غ بسكويت اللوتس 

- 90 غ حليب مركز محلى كراميل 

- 40 غ جوز

- 1 ملعقة كبيرة من زبدة اللوتس

- رشة ملح

الطريقة:

يطحن البسكويت والجوز إلى بودرة 

- يخلط البسكويت والجوز والحليب المكثف المحلى كراميل، زبدة اللوتس والملح.

- تدهن قوالب السيليكون بالشوكولاتة بواسطة فرشاة  وتوضع في الثلاجة لتتماسك ثم تدهن بطبقة ثانية من الشوكولاتة وتوضع في الثلاجة.

- تخرج القوالب من الثلاجة وتملا بالحشوة.

- تخلط الشوكولاتة والجوز المجروش ويوزع على سطح الحشو ثم نوزع حبيبي الشوكولاتة المقرمشة.

- توضع القوالب في المجمد إلى أن تتماسك الشوكولاتة.

- تزال الشوكولاتة.

Bessaha oraha.