Soupe de brocolis aux crevettes

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

Une soupe de brocolis crémeuse à souhait rapide à réaliser !!

Ingrédients:

500 g de brocolis 

- 1 oignon haché

- 1 c.à.s de beurre 

- 2 c.à.s d'huile d'olive

- 1 pomme de terre 

-Sel

- Poivre 

- 600 ml de bouillon de crevettes 

- 150 g de crevettes décortiquées 

Décoration:

- Crème 

- Ciboulette 

Préparation: 

- Dans une marmite faire fondre le beurre, ajouter l'huile d'olive et les dés 

- Verser l'oignon dans la marmite et faire revenir pendant 5 minutes.

- Ajouter la pomme de terre et les brocolis en remuant.

- Verser le bouillon de crevettes 

- Couvrir la marmite et laisser mijoter pendant 20 minutes.

- Mixer le tout à l'aide d'un mixeur plongeant.

- Porter le velouté à ébullition avec les les crevettes décortiquées pendant 2 minutes.

- Servir le velouté chaud avec la crème et la ciboulette.

شوربة البروكلي بالقمرون

المقادير: 

- 500 غ بروكلي

- 1 ملعقة كبيرة زبدة 

- 2 ملاعق كبيرة زيت الزيتون 

- 1 حبة بطاطس 

- ملح 

-فلفل

- 600 مل مرق القمرون

- 150 غ قمرون مقشر

للتزيين:

- ثوم قصبي 

- كريمة

الطريقة: 

- في طنجرة يشوح البصل مع الزبدة وزيت الزيتون لمدة 5 دقائق.

- تضاف البطاطس المقطعة إلى مكعبات مع الإستمرار في التشويح لمدة دقيقتين.

- يضاف البروكلي الملح والفلفل.

- تطهى الشوربة على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.

- تهرس الشوربة في الخلاط، يضاف القمرون وتوضع الشوربة على النار حتى الغليان لمدة دقيقتين.

- تقدم الشوربة ساخنة مع الكريمة والثوم القصبي.

Bessaha Oraha.