Ghriba au son de blé, à la noix de et au caramel

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

Une sublime ghriba au son de blé, à la noix et au caramel..

Ingrédients:

- 2 œufs

- 80 g de noix de coco 

- 80 g de cassonade 

- 1 bonne c.à.s de Nestlé caramel 

- 40 g de raisins secs 

- 125 g de son de blé

- 8 g de levure chimique 

- Une pincée de sel 

- 60 ml d'huile de tournesol

- Sucre glace 

Préparation:

- Faire torréfier la son de blé dans le four en remuant constamment en spatule en bois, jusqu'à ce que le son de blé atteint une couleur dorée. 

- Placer les raisins secs dans un mixeur et mixer-les.

- Dans un récipient mélanger les oeufs et la cassonade, ajouter l'huile, le Nestlé caramel et les raisins secs.

- Rajouter la noix de coco en mélangeant.

- Incorporer le son de blé, le sel et la levure chimique.

- Former des petites boules, enrouler-les dans le sucre glace.

- Déposer les boules sur une plaque recouverte de papier cuisson.

- Faire cuire au four préchauffé à 160 °C pendant 10 minutes.

- Laisser refroidir les ghribas avant de les retirer de la plaque.

غريبة نخالة القمح وجوز الهند بالكراميل 

المقادير:

- 2 حبة بيض

- 80 غ سكر أشقر 

- 1 ملعقة كبيرة مملوءة نستلي كراميل 

- 1 رشة ملح 

- 40 غ زبيب 

- رشة ملح 

- 80 غ جوز الهند

- 8 غ من خميرة الحلويات 

- سكر ناعم 

- 60 مل زيت نباتية 

- 125 غ نخالة القمح الناعمة

الطريقة:

- يفرم الزبيب في مفرمة إلى أن نحصل على عجين الزبيب.

- توزع النخالة في صفيحة وتحمص في فرن مع التحريك من الحين إلى الآخر إلى أن يصبح لونه ذهبي.

- في وعاء يخلط البيض مع السكر الأشقر ثم يضاف الزيت مع الخلط.

- يضاف نستلي الكراميل والزبيب مع الخلط.

- يضاف جوز الهند ثم نخالة القمح، الملح والخميرة.

- تشكل كرات من العجين، تمرر الكرات في السكر البودرة.

- تصفف الغريبة في صفيحة  مغلفة بورق الخبز وتطهى في فرن مسخن على 160 درجة لمدة 10 دقائق.

- تترك الغريبة إن تبرد تماما قبل إزالتها من الصفيحة.

 Bessaha Oraha.