Boules de coco au caramel et fève tonka "Gâteau richbond"

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, 

De délicieuses boules de coco ultra fondantes au caramel et fève tonka..

Ingrédients:

- 2 oeufs

- 120 g de sucre semoule

- 80 ml de beurre fondu

- 40 ml d'huile de tournesol

- 400 g de farine 

- 80 g de  Nestlé caramel

- 1 sachet de sucre vanillé

- 7 g de levure chimique

- Une pincée de sel

- 1/4 fève de tonka râpé

- 2 c.à.s de maïzena 

Le sirop:

- 430 g de confiture d'abricot

- 200 ml  d'eau

- 70 g de Nestlé caramel

- 2 c. à.s de Nestlé caramel 

Pour l'enrobage:

- 200 g de noix de coco torréfiée

Préparation:

- Dans un saladier mélanger les oeufs avec le sucre, verser ensuite le beurre fondu, l'huile, le Nestlé caramel, la fève tonka et mélanger à nouveau.

- Verser la levure, la maïzena et la farine petit à petit jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

- Faire chauffer le four à 180°C.

- Former des boules de ( 6 g ) puis aplatir-les car ils vont gonfler pendant la cuisson. Disposer-les sur une plaque chemisée de papier cuisson.

- Enfourner pendant 15 minutes.

- Sortir le gâteau du four et laisser-le refroidir.

Le sirop:

- Mixer la confiture et l'eau, le Nestlé caramel et le glucose.

- Porter à ébullition.

- Tremper les gâteaux dans le sirop tiède et laisser absorber pendant 30 minutes. Coller-les ensemble et rouler-les dans la noix de coco torréfiée.

"كرات جوز الهند الهشة بالكراميل والتونكا "حلوى ريشبوند

المقادير:

- 2 حبة بيض

- 120 غ سكر 

- 80 مل زبدة مذابة 

- 40 مل زيت نباتية 

-  400  غ دقيق 

- 1 كيس سكر فانيليا 

- 7 غ خميرة الحلويات 

- رشة ملح

- 80 غ نستلي كراميل 

- ربع حبة تونكا مبشورة

- 2 ملاعق كبيرة نشا

الشراب:

- 430 غ مربى المشمش

- 200 مل ماء

- 70 غ نستلي كراميل 

- 2 ملاعق كبيرة كليكوز

للتغليف:

- 200 غ جوز الهند المحمص

الطريقة:

- في وعاء يخلط البيض مع السكر، نضيف الزبدة والزيت ونستلي كراميل والتونكا مع الخلط.

- تضاف الخميرة، النشا والدقيق شيئا فشيئا إلى أن نحصل على عجين أملس ومتجانس.

- يسخن الفرن على 180 درجة مئوية.

- تشكل كرات من حجما 6 غ ثم تبسط الكرات باليد وتوضع مباشرة في صفيحة مغلفة بورق الخبز.

- تخبز في فرن لمدة 15 دقيقة.

- نتركها تبرد.

- في خلاط يطحن المربى مع الماء، النستلي كراميل والكليكوز.

- يغلى الكل على نار متوسطة.

- توضع قطع الحلوى الباردة في الشراب الدافئ ونتركها تتشرب لمدة  30 دقيقة وتلصق مع بعضها ثم تلبس بجوز الهند المحمص.

 Bessaha Oraha.