Beignets de chou-fleur à la marocaine

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

Voici une recette de beignet de chou-fleur à la marocaine simple et rapide.. parfate comme accompagnement d'un plat de viande..

Ingrédients: 

- 1 chou-fleur 

- 1/2 citron jaune 

- Sel

Pâte à beignet:

- 1 oeuf 

- 100 g de farine 

- 120 ml de lait

- 1/2 c.à.c de poivre 

- 1 c.à.c de cumin 

- 1 c.à.c de piment doux 

- 1/4 c.à.c de piment fort 

- Sel

- 2 gousses d'ail hachées 

- 1 c.à.s de persil ciselé

- 1 c.à.s de coriandre ciselée 

Préparation:

- Nettoyer le chou-fleur et couper-le en bouquets.

- Faire cuire les bouquets de chou-fleur dans de l'eau bouillante avec le citron et le sel pendant 8 minutes.

- Égoutter et laisser refroidir.

La pâte à beignet:

- Dans un saladier mélanger tous les ingrédients.

- Tremper les bouquets de chou-fleur dans la pâte à beignet et faire-les frire dans un bain d'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

بينيي القرنبيط على الطريقة المغربية 

المقادير:

1 حبة قرنبيط

- نصف ليمونة صفراء 

- ملح 

عجين البينيي:

- 1 حبة بيض 

- 2 فصوص ثوم

- 1 ملعقة صغيرة كمون 

- 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر 

- 1 ملعقة فلفل أحمر حار

- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود 

- 2 فصوص ثوم مهروس 

- 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم 

- 1 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة 

- 1 حبة بيض

- 120 مل حليب

- 100 غ دقيق

- ملح

الطريقة:

- ينظف القرنبيط ويقطع إلى زهرات.

- تسلق الزهرات في ماء مغلي مع الليمون والملح لمدة 8 دقائق.

-تصفى وتترك تبرد 

عجين البينيي:

- تخلط جميع مكونات.

- تغمس الزهرات في العجين ثم تقلى في حمام زيت ساخن إلى أن يصبح لونها ذهبي.