Dattes fourrées aux amandes
Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,
De jolies dattes fourrées aux dattes à servir pendant les fêtes et les cérémonies..
/image%2F0931919%2F20230803%2Fob_29a641_20230730-190527-01.jpeg)
/image%2F0931919%2F20230803%2Fob_b71a23_20230730-190553-01.jpeg)
/image%2F0931919%2F20230803%2Fob_a971f6_20230730-191316-01.jpeg)
Ingrédients:
- Dattes medjool
La pâte d'amande:
500 g d'amande beldi
- 375 g de sucre semoule
- 2 gommes arabique
- 2 c.à.s d'eau de fleur d'oranger
Préparation:
La pâte d'amande:
- Enlever le noyau.
- Monder les amandes et hacher le deux fois avec le sucre jusqu'à obtenir une pâte, ajouter la gomme arabique moulue et l'eau de fleur d'oranger et bien malaxer.
- A l'aide d'un couteau couper les dattes de la longueur.
- Faire des petites boules, rouler-les dans le sucre, farcir les dattes. Décorer le dessus au couteau.
/image%2F0931919%2F20230803%2Fob_3b89c6_20230730-190553-02.jpeg)
/image%2F0931919%2F20230803%2Fob_dac290_20230730-191319-01.jpeg)
تمر محشو باللوز
المقادير:
- تمر مجهول
عجين اللوز:
- 500 غ لوز بلدي
- 375 غ سكر
- 2 حبات مستكة مطحونة
- 2 ملاعق كبيرة ماء الزهر
الطريقة:
عجين اللوز:
- يوضع اللوز في الماء المغلى لمدة دقيقة، يصفى ويزال قشر اللوز.
- يلون عجين اللوز حسب الرغبة.
- يطحن اللوز مع السكر إلى أن نحصل على عجين لوز.
- ينكه اللوز بالمستكة وماء الزهر ويدعك العجين جيدا.
- تشكل أصابع من عجين اللوز، تمرر في السكر
- بفتح التمر بواسطة سكين ثم نزيل النواة برفق.
- يحشى التمر بعجين اللوز ويزين بالسكين.
/image%2F0931919%2F20230803%2Fob_b4ad5e_20230730-191319-02.jpeg)
Bessaha Oraha.
/image%2F0931919%2F20240409%2Fob_e1b0ce_1000090146-01.jpeg)
/image%2F0931919%2F20240406%2Fob_28ebb2_1000087001-02-04.jpeg)
/image%2F0931919%2F20240404%2Fob_f93a89_1000088496-01.jpeg)
/image%2F0931919%2F20240404%2Fob_244c43_1000088565-01.jpeg)