Ghriba aux sésames et à la farine torréfiées

                     Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

Voici une recette de pâtisserie marocaine traditionnelle.. Ces ghribas aux sésames et à la farine torréfiées ultra facile à réaliser et hyper moelleuses seront un accompagnement merveilleux pour le thé à la menthe..

Ingrédients:

- 400 g de sésames torréfiées 

- 150 g de farine torréfiées 

- 4 œufs

- 200 g de sucre 

- 8 g de levure chimique 

- Le zeste de 2 citrons 

- Sucre glace

Préparation:

- Hacher les graines de sésame.

- Dans uns récipient, mélanger les les œufs et le Sucre.

- Ajouter les graines de sésame et la farine torréfiées la levure chimique et les zestes de citron et Pétrir énergiquement ce mélange 

- Laisser reposer pendant 15 minutes

- S'enduire les mains d'eau de fleur d'oranger, former des boules de pâte de la grosseur d'une noix. Passer les boules dans le sucre glace spécial pâtisserie.

- Disposer les boules sur une plaque chemisée de papier cuisson.

- Enfourner à 180C pour 10 minutes. 

غريبة السمسم والدقيق المحمص

المقادير:

400 غ دقيق سمسم محمص

- 150 غ دقيق محمص

- 200 غ سكر

- 4 بيضات

- 8 غ خميرة الحلويات 

- بشر 2 حبات من الليمون الأصفر

- رشة ملح

الطريقة:

- يطحن السمسم.

- في وعاء يخلط البيض مع السكر.

- يضاف السمسم والدقيق المحمص مع الخلط. 

- تضاف خميرة الحلويات وبشر الليمون مع دلك الخليط جيدا.

- يترك الخليط يرتاح مدة 15 دقيقة.

- تدهن الأيدي بالقليل من ماء الزهر وتشكل كرات بحجم حبة الجوز.

- تمرر الكرات في السكر البودرة وتلبس بالسكر.

توضع الكرات في صفيحة مغلفة بأوراق الخبز.

- تخبز الغريبة لمدة 10 دقائق.

Bessaha Oraha.