Confiture de Noël

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, 

Voilà une délicieuse confiture de Noël facile à faire à base de fruits secs parfaite pour glisser dans un panier gourmand..

Ingrédients:

- 100 g d'abricots secs moelleux 

- 200 g de figues sèches moelleuses

- 100 g de dattes medjool 

- 60 g de raisins secs 

- 75 g de pruneaux 

- 300 g de sucre 

- 1 citron 

- 100 ml de jus d'orange 

- Le zeste d'une orange

- 250 ml d'eau 

Préparation:

- Râper le zeste de citron.

- Couper les fruits secs en brunoises sauf les raisins secs. Mettre-les dans un saladier avec le sucre, les raisins secs, les zestes de citron et orange, le jus de citron, le jus d'orange et l'eau.

- Remuer, couvrir et laisser macérer pendant 12 h.

- Verser le contenu du saladier dans une bassine à confiture. Porter à ébullition sur feu doux, puis laisser frémir pendant 35 min.

- Répartir la confiture dans des pots ébouillantés, fermer-les.

مربى الميلاد

المقادير:

- 200 تين مجفف ناعم

- 100 غ مشمش مجفف ناعم

- 100 غ تمر مجهول 

- 60 g زبيب 

- 75 غ برقوق مجفف

- 300 غ سكر

- 1 حبة ليمون أصفر

- 100 مل عصير البرتقال 

- بشر برتقالة

- 250 مل ماء

الطريقة:

- يبشر الليمون. تقطع الفواكه المجففة إلى مكعبات صغيرة ماعدا الزبيب.

- توضع الفواكه المجففة قي وعاء مع السكر، بشر الليمون، بشر البرتقال عصير الليمون والبرتقال والماء.

- يخلط الكل يغطى الوعاء ويترك لمدة 12 ساعة.

- توضع الفواكه المجففة في طنجرة وتطهى على نار هادئة لمدة 35 دقيقة.

- يوزع المربى في برطمنات زجاج معقمة.

  Bessaha Oraha.