Poêlée de champignons au pesto

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

Une bonne recette de poêlée de champignon au pesto..

Ingrédients:

- 500 g de champignon de paris 

- 2 gousses d'ail hachées 

- 3 càs de jus de citron 

- 5 càs d'huile d'olive extra vierge 

- 2 càs de pesto maison au basilic

Présentation:

- Parmesan 

- Pignons de pain 

Préparation:

- Nettoyer les champignons et éliminer les extrémités abîmées puis couper-les en tranches et arroser-les de jus de citron.

- Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle, ajouter l'ail et faire sauter les champignons 10 minutes sur feu moyen jusqu'à ce qu'elle soient bien dorés. Saler et poivrer.

- Hors du feu Ajouter le pesto et bien mélanger.

- Parsemer de parmesan et de pignons de pin torréfiés.

- Servir aussitôt.

مقيلة الفطر بصلصة البيستو

المقادير:

- 500 ع فطر باريس

- 5 ملاعق كبيرة زيت الزيتون البكر 

- 3 ملاعق كبيرة عصير الليمون 

- 2 ملاعق كبيرة من بيستو الريحان

- 2 فصوص ثوم مهروس 

- ملح 

- فلفل أسود

التقديم:

بارميزان مبشور 

- صنوبر محمص 

الطريقة:

- ينضف الفطر ويقطع لرائح ويسقى بعصير الليمون مع الخلط برفق.

- في مقلاة يسخن زيت الزيتون، يضاف الثوم ثم الفطر ويشوح على نار متوسطة لمدة 10 دقائق إلى أن يصبح لونه ذهبي.

- يتبل بالملح والفلفل الأسود.

- خارج النار تضاف صلصة البيستو مع التحريك جيدا 

- ترش المقيلة بجبن البارميزان والصنوبر.

- يقدم في الحين.

Bessaha Oraha.