Culinaire Amoula

Falafels au fromage Kiri

10 Juillet 2013 …

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Les falafels sont une spécialité culinaire très répandue au Proche Orient constituée de boulettes de pois chiches ou de fèves frites dans l'huile. Cette spécialité trouve son origine en Égypte, pendant...

Harira, la célèbre soupe marocaine, Spécialité Ramadan

9 Juillet 2013 …

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Pendant le mois sacré de Ramadan , la Harira est traditionnellement le plat de la rupture du jeûne, c'est notre meilleur aimé durant ce mois Béni. Comme tous les plats marocains, la recette et la...

Tarte à l'aubergine et aux pignons de pin

8 Juillet 2013 …

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, La deuxième recette que j'ai testé du livre " Tartes & Salades de Sophie " est la tarte à l'aubergine et aux pignons de pin, délicieuse, légère et de saison. * Ingrédients: - 1 pâte brisée - 4 aubergines...

Briouates aux amandes "Spécialité Ramadan"

6 Juillet 2013 …

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Voici un incontournable délice de la table marocaine au cours du mois de Ramadan et des jours de fêtes, "Briouates aux amandes", elles sont croquantes et fondantes à souhait... * Ingrédients: - 500...

Poulet laqué au miel

4 Juillet 2013 …

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients - 500g de pilons de poulet - 3 càs de miel - 4 càs de sauce soja - 1 càs de moutarde - 3 gousse d'ail hachées - Graines de sésame pour décorer * Préparation: - Dans un bol mélanger tous...

Brioche à l'huile d'olive de Christophe Michalak

3 Juillet 2013 …

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Oui oui encore du Michalak, j'adore sa créativité et ses pâtisseries, le fait de réussir une de ses recettes me satisfait pleinement. * Ingrédients: - 190g de farine - 4g de sel fin - 30g de sucre...