Crêpes farcies au poulet

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

Suite à la demande d'une amie je republie la recette de mes crêpes salées farcies au poulet...une recette différente et délicieuse...

Ingrédients: 

Pour la pâte à crêpe:

 - 200g de Farine.

 - un demi litre de lait.

 - 3 oeufs.

 - 1 cuillère à soupe de beurre fondue.

 - 1 pincée de Sel.

 - noix de muscade

Pour la Farce:

 - 250g de boulet blanc coupé en dés.

 - 50g de fromage râpé.

 - 50g de fromage "KIRI".

 - Sel, poivre et l'huile. 

Préparation:

- Dans un mixeur électrique mettez farine, lait, sel, oeufs, beurre et muscade, appuyez sur le bouton pour mélanger. Vérifiez que le mélange soit bien homogène et laissez reposer 30 min.

- Cuire la pâte à crêpe dans un poêle anti-adhésive légèrement beurrée en faisant des petits tas, environ 1 à 2 min de chaque côté.

- Assaisonnez avec le sel et le poivre vos morceaux de poulet.

- Dans une poêle, faites un peu de huile, ajoutez le poulet et faites les dorer de tous les côtés.

- Faites mixer le poulet jusqu'à obtenir une purée, ajoutez fromage râpé et "KIRI", mélangez bien pour que les fromages soit incorporer avec le poulet.

- Disposer la farce au bas de la crêpe, rabattre les deux côtés de la crêpe sur la farce et rouler jusqu'au bout du crêpe ( comme les cigares).

- Tremper les crêpes farcies dans un oeuf battu puis dans la chapelure.

- Faites frire les crêpes dans l'huile bien chaude.

- Servir les chaud.

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Bessaha Oraha.