Gâteau exotique aux fruits

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

* Ingrédients :

La pâte :

 125 g de beurre.

 200 g de sucre.

 4 œufs.

 1 sachet de sucre vanillé.

 1 pincée de sel.

 1 c à s de cacao.

 100 g de chocolat de couverture noir râpé.

 100 g de noix de coco râpé.

 1 c à c de cannelle.

 1 c à c de levure chimique.

 2 c à s de lait.

 200 g de farine.

Il faut également :

500 g de fruits (banane, pomme, ananas, fraise, cerise).

5 c à s de noix de coco râpé.

1 c à s de sucre.

* Préparation :

                      - Battre le beurre et le sucre, ajouter les œufs, la cannelle, la noix de coco, le chocolat, le cacao, la farine, la levure chimique, le lait et le sucre vanillé.

- Habillé un moule de 26 cm de diamètre de papier sulfurisé.

- Verser les 2/3 de la pâte.

                           - Disposer les fruits préparés et coupés en morceaux sur la pâte en ménageant un bord de 1-2 cm sur le pourtour.

-  Mettre le reste de pâte dans une poche à pâtisserie.

- Presser d’abord un bord au tour des fruits puis le reste à la surface du gâteau.

                                      - Garnir de noix de coco mélangée avec le sucre et faire cuir au four préchauffé à 180 °C environ 45 min.

           Bessaha Oraha.