Gâteau roulé aux fraises et mascarpone

Publié le par Culinaire Amoula

 

 

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

 

 

Après la réussite du mascarpone fait maison, je n'ai plus d'excuses pour réaliser mes recettes coup de coeur à base de mascarpone.

 

 

roulé de fraise et mascarpone1

roulé de fraise et mascarpone7

 

* Ingrédients:

 

Le biscuit:

- 3 oeufs

- 80g de farine

- 80g de sucre 

- 2 sachets de sucre vanillé.

- 1 pincée de sel

- 1 càs d'eau chaude 

- Sirop vanillé

 

La garniture:

- 250g de mascarpone ICI

- 2 càs de sucre glace

- 1 sachet de sucre vanillé

- 100g de purée de fraise 

- 2 càs de sucre semoule

- Fraises coupées en petits morceaux

 

Pour décorer:

- Sucre glace

- Fraises

 

 

roulé de fraise et mascarpone3

 

 

* Préparation:

 

- Fouetter les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume. 

- Ajouter délicatement la farine tamisée, sel, sucre vanille et l'eau chaude.

- Étaler la préparation dans une plaque chemisée de papier sulfurisé et faire cuire au four préchauffé  à 180 °C pendant 12 min.

- Retourner la plaque sur un torchon, retirer le papier sulfurisé et roulé le biscuit maintenu dans le torchant jusqu'à refroidissement.

- Mélanger le mascarpone avec le sucre glace et  le sucre vanillé.

- Mélanger la purée de fraise avec le sure et les fraises coupé en petits morceaux.

- Dérouler le biscuit, imbiber de sirop vanille, étaler le mascarpone puis les fraises. le rouler et le mettre sur un plat.

- Saupoudrer de sucre glace et décorer de fraises.

 

 

roulé de fraise et mascarpone5

roulé de fraise et mascarpone

 

 

Bessaha Oraha.

 

Publié dans Gâteaux & Entremets

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Z
C'est super délicieux.. Merci
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N
J'aimeeeeeee

www.plaisirsgourmands.blogspot.fr
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B
Extra alla h yatik saha super reussi merci
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H
bonjour
vous ne dite pas ce qu'il faut faire avec le sel, le sucre vanille et le sirop.........
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C
Bonjour,
Mettez le sel et le sucre vanillé avec la farine. Le sirop est à imbiber le biscuit avant d'étaler le mascarpone...
R

waaaaaaaaaaw j'aime les fraise
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V

Un superbe roulé de saison, j'adore... Bonne journée. Véro
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D

Une pâtisserie drôlement bien....roulée
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L

les fraises, on les adore et tu les as bien mises en valeur! bonne journée, bisous
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P

Il est sublime ton roulé!
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S

un roulé avec des fraises , trop bon !
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B

Coucou j'organise un concours sur le thème du Carambar, ça me ferait grand plaisir que tu y participes, si ça t'intéresse...c'est par
là: http://boopcook.eklablog.com/la-petite-histoire-du-carambar-concours-a82716703
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S

Il me fait envie ton roulé !! Bises
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L

bien gourmand ce roulé crémeux, moelleux et fruité !
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F

alah ya3tik saha rzaaaaaala wakhsousa tkoun barda bisouuuuuuuuuuu
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A

resplendissant 
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C

J'adore ton dessert : fraises et mascarpone ! Un mariage parfait pour un dessert frais et printanier ^^


Bises et beau dimanche, Sandrine
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S

il est magnifique et me donne faim!!!!!! bisous
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G

oup là! il pourrait bien y passer celui-là!
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M

Superbe ton gâteau, il me fait saliver!
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O

hummmm, j'aime bien!! merci
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V

Ahhhh le retour des fraises!!!! J'adore!!!!!
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C

il a l'air superr bon ton roulé
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S

Il est magnifique ya3tik assaha


Bisous
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B

il doit être juste troooop BON ! ;D
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Y

Mmmm il a l'air très délicieux,j'adore les gateaux à la fraise


Excellente soirée
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J

Absolument délicieux! J'en veuuuuuuuuuxxxxx! Bises!
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A

Très gourmand ton roulé
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N

il est superbe une petite tranche ne serait pas de refus


bonne fin de jounrée bisous
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A

Toujours très belles tes réalisations et là des fraises, tu l'as fait pour moi, non ? ;)))
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L

Il a du ravir quelques gourmands ce gâteau roulé !
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