M'hancha aux foie de boeuf "Recette du Ramadan"

Publié le par Culinaire Amoula

 

 

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

 


 

Sans titre 2

Sans titre 4

 

 

* Ingrédients:


- 250 g de viande hachée.

- 100 g de foie de boeuf.

- 1 oignon haché.

- Sel, poivre, cumin, piment doux, harissa.

- 1 petit bouquet de persil et coriandre haché.

- 1/4 càc graines de coriandre moulus.

- L'huile.

- La pâte filou.

- Beurre fondu.


 

Sans titre 3

 

 

 

* Préparation:

 

 

- Mettre le foie dans une casserole avec un verre d'eau et 1 càc de vinaigre, et laisser bouillir pendant 5 minutes puis l'égouttez et laisser refroidir.

- Faire revenir l'oignon avec l'huile sur feu moyen, ajouter la viande hachée et les épices et bien mélanger.

- Dans un robot mixer la foie de boeuf avec les herbes, harissa, sel, cumin, piment et coriandre moulu.

- Mélanger la foie avec la viande hachée.

- Beurrer un feuille filou et plier en deux, répartir la garniture sur la partie basse de la filou et rouler ensuite dans le sens de la longueur, rouler le boudin sur lui même afin d'obtenir une spirale puis coller l'extrémité avec l'oeuf battu.

- Badigeonner les M'hancha de beurre fondu.

- Faire cuire au four préchauffé à 180 °C jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

 

 

Sans titre 6

 

 

 

Voici une autre recette de M'hancha à la viande hachée ICI.

 

Sans titre 2-copie-2

 

 

Bessaha Oraha.

 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Publié dans Recettes Marocaines

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
G

rien qu'en regardant les photos j'en ai envie!
Répondre
D

C'est une très belle recette que tu me fais découvrir !


Bisous et bon dimanche,


Doria
Répondre
L

salem ma chere Amoula yatik el saha merci du partage
Répondre
F

bonne idée l'ajout du foie de boeuf j'aime bien la version salée bravo


bonne soirée
Répondre
S

hummm ça doit être vraiment bon avec la pâte à filo, merci !!


bisous 
Répondre
S

salem Amoulatiiii


j'aime bcp la cuisine marocaine tu le sais et el mhancha version salee me plait enormement


grosse bise el habiba
Répondre
J

Ça m'a l'air délicieux mais je ne suis pas très "foie"! Je repasse demain! Bises!
Répondre
S

Ce plat m'intrigue ! Merci pour ce partage !
Répondre
O

Salem Aleyki , cette recette est esquisse


avec le foie mais de volaille  aussi !! j'ai préparé une entrée !!


Bon week-end


bisous


 
Répondre
P

je sors de table et pourtant tu me donnes faim!! ;)


bon week-end. Bises
Répondre
C

que ca  a l air bon 
Répondre
A

Salem ma belle, j'aime bien ta recette, ça change des bricks et d'autres choses a tester inchALLAH pour le ramadan :)Bisous ma belle
Répondre
B

yaatik assaha ma belle
Répondre
N

on voit que le ramadan approche les recettes commenrcent à fleurir


bonne journée bisous 
Répondre