Hamburger aux crevettes
Assalamo Alaykom, Bonjour à tous,
* Ingrédients:
Le pain au thym:
- 400 g de farine.
- 4 càs d'huile d'olive
- Sel
- 1 càs de sucre
- 1 càs de thym
- Eau tiède pour ramasser
Hamburger:
- 200 g de blanc de poulet
- 250 g de crevettes décortiquées
- 1/2 càc d'ail en poudre
- 1/2 càc de paprika
- 1/4 càc de harissa
- Sel
- 50 g de fromage râpé
- 1 oeuf
- 2 càs de chapelure
- Tomate
- Oignon
- Oeuf + farine+cornflakes
* Préparation:
- Mélanger la farine avec l'huile d'olive, ajouter la levure, le sucre, le sel et le thym. Ramasser d'eau tiède.
- Pétrir à la main pendant 10 min.
- Laisser reposer la pâte pendant 10 mim. Abaisser la pâte et la piquer à la main puis couper des carrés.
- Placer ces carrée dans une plaque chemisée de papier sulfurisé et laisser lever.
- Faire cuire au four préchauffer à 180°C pendant 20 min.
- Dans un robot mixer le blanc de poulet avec les crevettes et les épices. Ajouter l'eouf, la chaplure et le fomage.
- Mettre la préparation dans des cercles et les placer au congélateur pendant 2 heures.
- Passer les hamburgers dans la farine, l'oeuf et les chorneflakes puis les placer au congélateur pendant 1 heure.
- Faire cuire les hamburgers au four préchauffé à 180°C pendant 20 à 25 min.
- Ouvrir les pains, déposer l'oignon, les tomates et les hamburgers.
Bessaha Oraha.