Médaillons de pommes de terre et semoule

Publié le par Culinaire Amoula

 

 

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

 

 

Je partage avec vous une nouvelle recette pour cuisiner la pomme de terre et combler les amateurs de ce légume riche en glucides et vitamines.

 

 

roulé pomme de terre semoule2

 

Recette extraite du magazine "La cuisine facile"

 

roulé pomme de terre semoule3

 

 

* Ingrédients:

 

- 350 g de pomme de terre farineuses cuites

- 5 échalotes

- 1 oignon

- 2 gousses d'ail

- 30 g de beurre

- 200 g d'épinards surgelés

- 130 g de fromage râpé

- Sel et poivre 

- Noix de muscade râpée

- 1 jaune d'oeuf

- 150 g de semoule

- Semoule pour le plan de travail

- un oeuf pour dorer

 

 

roulé pomme de terre semoule4

 

 

* Préparation:

 

- Peler les pommes de terre et les passer au presse-purée. Peler les échalotes et les émincer. Peler l'ail, le presser.

- Chauffer 20 g de beurre dans une poêle,y faire blondir l'échalote et l'oignon. Presser les épinards décongelés puis les ajouter dans la poêle, faire étuver pendant environ 3 minutes.

- Ajouter 50 g de fromage, saler, poivrer, ajouter de la muscade et laisser refroidir.

- Mélanger les pommes de terre avec le jaune d'oeuf et la semoule.

- Étaler un torchon propre sur le plan de travail, le saupoudrer de semoule et étaler la pâte en un rectangle de 20*25 cm d'environ. 1/2 cm d'épaisseur.

- Le badigeonner d'oeuf brouillé et étaler les épinards dessus.

- Enrouler en moyen du torchon et ligaturer comme un saucisson avec du fil de cuisine.

 

roulé pomme de terre semoule

 

- Immerger ce boudin dans l'eau salée bouillante, laisser cuire pendant 30 minutes à feu très doux.

- Sortir le boudin de l'eau, enlever le torchon et découper en tranches d'environ 1,5 cm d'épaisseur.

- Graisser un plat à gratin avec le reste de beurre, y disposer les tranches de roulades de pomme de terre aux épinards.

- Répartir le reste de fromage dessus, enfourner au four préchauffé à 180 °C et laisser dorer pendant 15 minutes.

 

roulé pomme de terre semoule1

 

- Servir les médaillons au choix avec une sauce tomates à l'ail.

 

roulé pomme de terre semoule5

 

 

Bessaha Oraha.

 

 

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Publié dans Les salés

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A

Oh c'est super sympa cela :)
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R

Bonjour,


Une délicieuse douceur salée qui plait beaucoup par son originalité ......
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A

Appétissant à souhait et tu as le coup de main !
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N

Elle très appétissante ton assiette! J en connais pas mais j(aime beaucoup! Bonne journée
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K

une recette de pommes de terre dès pls originale et sans aucun doute très bonne !!!


bisous mon Amoula :* 
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C

C'est une bien jolie recette et originale avec ça.


Chrys
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M

Ca doit êtretrès bon!


C'est original en tout cas!
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J

Hmmm! J'ai faim maintenant! Bises!
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S

merci pour le partage ! bonne soirée
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C

ta recette me donne faim !


bonne soirée à toi
bisous
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C

Quelle belle et succulente idée ! Merci beaucoup Amoula, moi qui adore les pdts ...


Bises, Sandrine
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M

Une superbe recette que je ne connaissais pas et que j'aime beaucoup !!!
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N

j'adore cette belle recette bien originale


bonne après midi bisous
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G

c'est très original ça!
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S

moi je suis partante pour la dégustation!
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V

Quelle belle recette originale...


Bises.Valou.
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R

Hmmm ça a l'air bon !
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F

ça donne très envie de plus c'est réussi, bravo


bonne journée 
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B

yaatik assaha ma belle
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J

Les photos sont magnifiques et tout a l'air délicieux !
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O

Assalam alayki


C'est très appétissant


je ne connaissais pas
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A

ça al'air trop bon ! 
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H

huuuuuuuuum c'est une tres bonne idee je te felicite
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L

Salam Amoula! super recette! très belle présentation! yatik essaha ! bisous
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P

Je ne connaissais pas mais ça a l'air super bon!
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