Meringue au noix

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous,

• Ingrédients :

-           6  blancs d’œufs.

-           600 g sucre glace.

-            500 g de noix coupée en petits morceaux.

-           200 g de raisins secs cuit à la vapeur.

-           2 sachets de sucre vanillé.

            Décoration :

-           Noix.

-          Chocolat fondu.

• Préparation :

-          Préchauffer le four à 130 °C.

-          Battre les blancs d’œuf en neige ferme puis les mettre au bain marie.

-          Ajouter le sucre peu à peu en continuant de battre.

-          Retirer la meringue du feu puis ajouter la noix, les raisins secs en mélangeant délicatement avec une cuillère de bois.

-          A l’aide d’une poche à douille déposer des meringues sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, placer la noix au milieu de chaque meringue puis enfourner pendant 20 minutes.

-          Laisser refroidir.

-          Décorer de chocolat.