Pizza aux aubergines

Publié le par Culinaire de Amoula

 

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

 

 

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  • Ingrédients :

Pâte à Pizza

-         250 g de farine.

-          1  cuillère à soupe de sucre.

-          1 cuillère à soupe d’huile d’olive.

-          1 cuillère à café rase de levure de boulanger.

-          2 cuillères à soupe de yaourt nature.

-          Sel.

-          L’eau tiède pour ramasser.

Farce :

-          Sauce tomate.

-          1 oignon sauté.

-          2 aubergines.

-          Mozzarella.

-          Fromage Edam.

 

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  • Préparation :

-         Dans un bol mélanger la farine, la levure, le sucre, le sel, le yaourt, l’huile d’olive et ramasser d’eau tiède.

-         Pétrir la pâte à la main et laisser la lever.

-         Couper les aubergines en rondelles fines sans les éplucher, saupoudrer du sel puis faites les frire ensuite les mettre sur un papier absorbant.

-          Abaisser la pâte et disposer des bâtonnets du fromage Edam sur tout le long du bord.

-          A l’aide d’un pinceau humidifier les bords puis retourner les sur le fromage.

-         Mettre la sauce tomate, fromage Edam râpé puis l’oignon sauté et les aubergines et saupoudrer la mozzarella.

-          Faire cuire au four préchauffé à 180 °C environ 25 minutes.

-          Servir votre pizza avec une salade de votre choix (je l’ai présenté avec une salade de tomate et laitue).

 

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Bessaha Oraha.

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